Körtés cobbler Körtés cobbler

Körtés cobbler

Pite Sütemény

Körtés cobbler: Egy ízletes őszi desszert

Körtés cobbler recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Az ősz beköszöntével nem csak a levelek változnak színesre, hanem a piacok és a kertek is megajándékoznak minket a szezon legfinomabb gyümölcseivel. Körtéből és szilvából készült cobblerünk tökéletesen illeszkedik ebbe az időszakba, és garantáltan az egész család kedvence lesz. A könnyű, morzsalékos tészta és az édes, fűszeres gyümölcstöltelék párosítása olyan ellenállhatatlan, hogy nem csak a desszert lesz az ebéd vagy vacsora csúcspontja, hanem talán az egész napé is. Az alábbi recepttel most megmutatjuk, hogyan készíthető el ez a mennyei desszert.

Körtés cobbler

Körtés cobbler

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Körtés cobbler.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 653 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a töltelékhez:

Elkészítés
 

  • A tésztához való anyagokat előbb robotgéppel, majd kézzel összedolgozom, majd hűtőben pihentetem.
  • A gyümölcsöket megmosom, a magot/magházat eltávolítom, a szilvákat elfelezem, a körtét hosszúkás hasábokra vágom.
  • Egy kerámia/jénai sütőtálat kivajazok, elterítem benne a gyümölcsöket, majd meghintem a kanálnyi liszttel és cukorral, rászórom a fahéjat, belereszelem a friss gyömbért, és a kezemmel kissé összekeverem, hogy a cukros-fűszeres liszt mindenhol érje.
  • A tésztát rámorzsolom a gyümölcsre, vagy pogácsákat formázok belőle és ezeket teszem a körte tetejére.
  • A sütőt 180°C fokra előmelegítem, és a cobblert kb. 25-30 perc alatt megsütöm.
  • Még melegen, egy kanál mascarponéval a tetején tálalom.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Körtés cobbler-hez!

Tápérték

Kalória: 653kcalSzénhidrát: 81gFehérje: 7gZsír: 35gTelített zsír: 22gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 9gTrans Fat: 1gKoleszterin: 105mgNátrium: 760mgKálium: 247mgÉlelmi rost: 3gCukor: 37gVitamin A: 1464IUVitamin C: 8mgKalcium: 260mgVas: 3mg
Keyword desszert, pite
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A cobbler eredetileg az angolszász konyha egyik népszerű desszertje, ám a világ számos táján elterjedt az évek során. A klasszikus cobbler általában bogyós gyümölcsökkel vagy barackkal készül, de a körtés változat is egyre népszerűbb, különösen az ősz folyamán. Ez a desszert nem csak finom, hanem számos lehetőséget is rejt magában: elkészíthetjük a szezon legfrissebb gyümölcseiből, és ízesíthetjük a kedvenc fűszereinkkel.

Tálalás:

A körtés cobbler legjobban melegen vagy langyosan, egy kis vaníliafagylalttal vagy tejszínhabbal a tetején érvényesül. Tálalható egy nagyobb tálban, ahol mindenki magának szedhet belőle, vagy kisebb, egyéni adagokban is. A tálaláshoz használhatunk friss mentaleveleket vagy akár egy kevés extra fahéjat is a tetejére szórva.

Alternatív hozzávalók:

Ha valamilyen oknál fogva nem találod meg az összes hozzávalóta körtés cobblerhez, vagy egyszerűen csak variálni szeretnél, itt van néhány alternatíva:

  • Gyümölcs: Az almát vagy barackot is használhatjuk a körték helyett.
  • Tejszín: Ha nincs tejszín otthon, sima tej is megfelelő, esetleg növényi alapú tejszínnel is helyettesíthető.
  • Fűszerek: A gyömbér helyett használhatunk kardamomot vagy szegfűszeget is egy kis változatosságért.
  • Cukor: Ha kevésbé édes desszertet szeretnél, próbáld meg csökkenteni a cukor mennyiségét, vagy használj alternatív édesítőszereket, mint az agave szirup vagy a stevia.

Egészségügyi előnyök:

  • Rosttartalom: A körte és a szilva rostban gazdag gyümölcsök, amelyek jóak a bélrendszernek és segítenek az emésztésben.
  • Vitaminok és ásványi anyagok: A gyümölcsök természetesen tartalmaznak vitamint (pl. C-vitamin) és ásványi anyagokat is.
  • Alacsony kalóriatartalom: Bár a desszert cukrot és vajat is tartalmaz, a gyümölcs alapú töltelék viszonylag alacsony kalóriatartalmú.

Variációk:

  • Vegán körtés cobbler változat: Tejszín helyett használj növényi tejszínt és a vajat cseréld le növényi margarinra.
  • Gluténmentes körtés cobbler változat: Használj gluténmentes lisztet és ellenőrizd, hogy a használt sütőpor is gluténmentes-e.
  • Diétás körtés cobbler változat: Az egyszerű fehér cukor helyett használjatok édesítőszert vagy kókuszcukrot.

Érdekességek:

  • A cobbler neve az angol ‘to cobble’ igéből ered, amelynek egyik jelentése ‘összetákol, összefércel’. Ez jól tükrözi, hogy mennyire egyszerű elkészíteni ezt a desszertet.
  • A cobbler és a crumble gyakran összetévesztik egymással. Míg a cobbler lágy, sütemény-szerű tésztával készül, a crumble teteje morzsaszerű.
  • Az Egyesült Államokban sok államnak megvan a saját hivatalos cobbler-variánsa, például a Georgia Peach Cobbler.
(össznézettség: 223, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése