Lencse pörkölt Lencse pörkölt

Lencse pörkölt

Egytálételek Pörkölt

Lencse pörkölt: Egy tökéletes magyar klasszikus ebédre vagy vacsorára

Lencse pörkölt recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Néha nincs is jobb, mint egy tartalmas, ízletes, és mégis egyszerű étel, amely az egész családot összehozza az asztal körül. A Lencse Pörkölt pont ilyen: egy olyan magyarországi kedvenc, ami nem csak az ízlelőbimbókat kényezteti, hanem tápláló is. Ennek az ételnek a szépsége abban rejlik, hogy néhány alapvető hozzávalóból készül, mégis rendkívül gazdag és kiegyensúlyozott az ízvilága. A lencse magas fehérje- és rosttartalma miatt egészséges választás, a fűszerpaprika és a borsikafű pedig autentikus magyar ízt kölcsönöznek az ételnek. Készítsd el ezt a gyors és egyszerű receptet, és meglátod, hogy a Lencse Pörkölt hamarosan a családi menü sztárja lesz!

Lencse pörkölt

Lencse pörkölt

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Lencse pörkölt.
4 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 515 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A lencsét előző este beáztatjuk, vagy a főzés előtt 1-2 órával leforrázzuk.
  • Először vízen megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fűszereket és a fokhagymát.
  • Beletesszük a leszűrt és lemosott lencsét, felöntjük vízzel úgy, hogy ellepje a lencsét, majd addig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul.
  • Ekkor kukoricakeményítővel kicsit besűrítjük.
  • Tésztával vagy rizzsel tálaljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Lencse pörkölt-höz!

Tápérték

Kalória: 515kcalSzénhidrát: 83gFehérje: 31gZsír: 2gTelített zsír: 0.4gTöbbszörösen telítetlen zsír: 1gEgyszeresen telítetlen zsír: 0.3gNátrium: 57mgKálium: 910mgÉlelmi rost: 15gCukor: 4gVitamin A: 100IUVitamin C: 8.3mgKalcium: 70mgVas: 10.8mg
Keyword egytálétel, lencse
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Lencse Pörkölt egy igazán univerzális étel, ami generációkon átívelően népszerű Magyarországon és a környező országokban. Tradicionálisan, sokan az újévet is ezzel az étellel indítják, hiszen a lencse a bőség és a jólét szimbóluma. A pörkölt maga pedig az egyszerűség és az ízek harmóniájának mesterműve, egy olyan étel, amit gyakorlatilag minden magyar háztartásban elkészítenek valamilyen formában, legyen az marha, csirke vagy éppen lencse.

Tálalás:

A Lencse Pörkölt tálalása meglehetősen egyszerű. Tradicionálisan, friss, ropogós kenyérrel vagy tarhonyával szokták kínálni. De ha valami különlegesebbre vágysz, próbáld meg tejföllel vagy friss zöldfűszerekkel (pl. petrezselyemmel vagy korianderrel) megszórva tálalni. Az étel mellé egy pohár vörösbor is nagyszerűen illik.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

Almás Gyömbér Limonádé: Az édes alma és a frissítő gyömbér kombinációja nagyszerűen kiegészíti a lencse pörkölt ízeit. Ráadásul alkoholmentes, így a gyerekek is bátran fogyaszthatják.

Felnőtteknek:

Vörösbor: Egy testes, gyümölcsös vörösbor, például egy Cabernet Sauvignon vagy egy magyar Egri Bikavér, nagyszerűen illik a pörkölt fűszeres és telt ízvilágához.

Alternatív hozzávalók:

  • Gluténmentes verzió: A kukoricakeményítő már eleve gluténmentes, de ellenőrizd, hogy a többi hozzávaló is az-e. Tarhonya helyett használhatsz rizst vagy quinoát.
  • Vegán/Vegetáriánus: Használj zöldséglevest vagy víz+élesztőpehely kombinációt az állati eredetű alaplé helyett.
  • Fűszerek: Ha nincs borsikafű, használj oregánót vagy majoránnát.
  • Húsos verzió: Ha egy húsos verzióra vágysz, csirkemell vagy sertéshús kockák is hozzáadhatók.

Egészségügyi előnyök:

A lencse egy tápláló, fehérjében és rostban gazdag hüvelyes, amely kiválóan alkalmas a vegetáriánus és vegán étrendben is. Magas a vitaminok és ásványi anyagok tartalma, így például B-vitaminokban, vasban és magnéziumban is bőségesen megtalálható. Az élelmi rostok segítenek az emésztésben és jóllakottság érzetét is fokozzák, így ez az étel nemcsak finom, hanem egészséges is.

Variációk:

  • Gombás Lencse Pörkölt: Adhatunk hozzá szeletelt gombákat egy kis extra ízért és textúráért.
  • Kókuszos-currys változat: Egy keleti csavarral kókusztejet és currypasztát is adhatunk a főzési folyamat során.
  • Füstölt kolbásszal: Egy húsosabb változatban füstölt kolbászt is adhatunk a pörkölthöz.

Érdekességek:

  • A lencse nem csak az újévi asztalon szokott megjelenni Magyarországon, de sok más kultúrában is a bőség és jólét szimbólumaként tisztelik.
  • Az étel neve, „pörkölt,” gyakran összekeveredik a „gulyás”-sal, ami egy levesesebb változat. A pörkölt viszont sűrűbb és intenzívebb ízű.
  • A borsikafű Magyarországon szinte alapfűszernek számít a húsos és hús nélküli ételekben egyaránt, de sokan nem tudják, hogy ez a fűszer eredetileg a Földközi-tenger vidékéről származik.
(össznézettség: 924, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating