Lottó Szelet: A magyar desszertkirálynő
Lottó szelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 55 perc.
A Lottó szelet egy édes rejtély. Vajon miért kapta ezt a nevet? Talán mert minden falatban egy-egy „nyerőszámot” rejt az ízeivel? Vagy mert annyira finom, hogy az evés közben érezzük, mintha a lottón nyertünk volna? Bárhogy is legyen, ez a diós-citromos-sárgabarackos finomság garantáltan az összes vendég kedvence lesz.
Lottó szelet
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 25 dkg margarin
- 15 dkg nádcukor
- 5 db tojássárgája
- 1 csomag sütőpor
- 1 db citrom héja
- 0,5 dl tej
a barna tésztához:
- 3 evőkanál kakaópor
a töltelékhez:
- 5 evőkanál sárgabarack lekvár
a tészta tetejére:
- 5 db tojásfehérje
- 20 dkg nádcukor
- 20 dkg dió darált
- citrom héja
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit finom nyújtható tésztává összegyúrom, majd kétfelé veszem az egyik tésztához hozzáadom a kakaóport Így lesz egy sárga és egy barna tésztám
- Egy tepsibe sütőpapírt teszek a csokis lapot kinyújtom és a sütőpapiros tepsi aljára teszem.Megkenem lekvárral.
- Kinyújtom a világos lapot és ráhelyezem majd ezt a lapot is lekenem sárgabarack lekvárral
- A tojás fehérjét kemény habbá verem a cukorral és a végén hozzákeverem a darált diót
- A diós masszát a lekváros lapra rákenem egyenletesen elsimítom és 160-170°°C fokos sütőben megsütöm kb. 30 perc alatt.
- Amikor kisült kihűtöm és szeletelem. Egyszerű nagyon finom sütemény
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések a Lottó szelet recepthez:
A Lottó szelet egy népszerű magyar desszert, amely több rétegből áll, beleértve a csokoládés és világos tésztát, valamint a sárgabarack lekvárt és a diós habot.
Az előkészítés kb. 25 percet vesz igénybe, míg a sütés további 30 perc. Összesen körülbelül 55 perc alatt elkészíthető.
A süteményhez szükséges alapanyagok közé tartozik a liszt, margarin, nádcukor, tojássárgája, sütőpor, citromhéj, tej, kakaópor, sárgabarack lekvár, tojásfehérje és darált dió.
Igen, például a hagyományos lisztet helyettesítheted teljes kiőrlésű vagy gluténmentes lisztkeverékkel, a cukrot pedig cukorpótlókkal, mint az eritrit vagy stevia.
A gyerekeknek almás gyömbér limonádét, eper smoothie-t vagy koffeinmentes tejeskávét, a felnőtteknek pedig cappuccinot, latte macchiatot, Tokaji Aszút vagy gyümölcsös sangriát javaslok.
Egy adag mérete a sütemény méretétől és a résztvevők étvágyától függ. Általában egy közepes méretű szelet elegendő egy személy számára.
A Lottó szeletet hűtőben tárolva 3-4 napig megőrzi frissességét.
A süteményt éles, hosszú pengéjű késsel, minden szeletelés előtt meleg vízbe mártva szeleteld, így a rétegek szépen szétválnak.
Történet:
A Lottó szelet egy igazi magyar klasszikus, melynek neve játékosan utal a szerencsejátékra – mintha minden szelet egy kis szerencsehozónak számítana. A sütemény eredete homályba vész, de a magyar háziasszonyok generációkon át adták tovább a receptjét, mely így vált a családi összejövetelek és ünnepek elmaradhatatlan részévé. A különböző rétegei jelképezhetik a különböző generációk összefonódását, ötvözve a hagyományos ízeket modern konyhai csavarokkal.
Tálalás:
A Lottó szeletet elegánsan tálalhatod. Egy porcelán tányéron szolgáld fel, minden szeletet egy-egy friss mentalevéllel és sárgabarack lekvár egy kis adagjával díszíts. Ha szeretnéd még különlegesebbé tenni, a tetejét egy kevés porcukorral is megszórhatod. A sütemény mellett kínálhatsz egy csésze finom kávét vagy teát, hogy teljes legyen az ízélmény.
Ital ajánló a Lottó szelet mellé:
Gyerekeknek:
- Almás Gyömbér Limonádé: Frissítő és egészséges. Az alma édes ízét a gyömbér kellemes csípőssége kiegyensúlyozza, tökéletesen harmonizálva a sütemény ízvilágával.
- Eper Smoothie: Gyümölcsös, tápláló és minden gyerek kedvence. Az eper és a Lottó szelet közötti ízkombináció igazi nyerő páros lehet.
- Tejeskávé (Koffeinmentes): Egy kis tejjel és koffeinmentes kávéval készítve, ez a finom ital mind a sütemény ízét, mind a gyerekek érdeklődését felkelti.
Felnőtteknek:
- Cappuccino vagy Latte Macchiato: A kávé és a Lottó szelet kombinációja klasszikus. A kávé keserűsége kiválóan ellensúlyozza a sütemény édességét.
- Tokaji Aszú: Ha egy kis magyar érintést szeretnél, a Tokaji Aszú desszertbor remek választás. Édes íze tökéletesen harmonizál a diós és lekváros ízekkel.
- Gyümölcsös Sangria (Alkoholmentes Verzióval): A gyümölcsös sangria frissítő és könnyed, különösen jól illik a sütemény mellé. Az alkoholmentes változatban a felnőttek és a gyerekek is egyaránt élvezhetik.
Ezek az italok nemcsak ízletes kiegészítői a Lottó szeletnek, hanem az asztali beszélgetésekhez is hozzájárulnak, így az étkezés minden pillanata emlékezetes lesz. A megfelelő italválasztással még inkább kiemelheted a sütemény ízét és az étkezés hangulatát. Cheers, vagyis egészségedre!
Alternatív hozzávalók:
- Liszt: Teljes kiőrlésű liszt vagy gluténmentes lisztkeverék, ha egészségesebb vagy allergia-barát verziót készítenél.
- Margarin: Vajjal helyettesítheted, ha szereted a gazdagabb ízeket.
- Nádcukor: Erythrit, stevia vagy más cukorpótlók használhatók, ha csökkenteni szeretnéd a cukor mennyiségét.
- Tojássárgája és -fehérje: Tojáspótló termékekkel készítheted vegán változatban.
- Sárgabarack lekvár: Más gyümölcslekvárral, mint például málna vagy eper, variálhatod az ízvilágot.
- Dió: Mogyoró, mandula vagy akár pisztácia használatával izgalmas változatosságot vihetsz a receptbe.
Ezekkel a kreatív ötletekkel a Lottó szelet még izgalmasabb és személyre szabottabb desszertté válhat. Jó sütést és élvezetes tálalást.
Egészségügyi előnyök:
- Dió: Gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre.
- Tojás: Kiváló fehérje- és B-vitamin forrás.
- Citromhéj: C-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert.
- Csökkentett cukor: Ha csökkentett cukortartalmú verziót készítesz, ez kedvezőbb lehet a vércukorszint szempontjából.
Variációk:
- Gluténmentes: A hagyományos liszt helyettesítése gluténmentes lisztkeverékkel.
- Cukormentes: Cukorpótlók, mint az eritrit vagy stevia használata.
- Vegán: Tojás- és tejtermékmentes alternatívák bevezetése, például tojáspótlók és növényi alapú tej.
- Diómentes: Ha allergiás vagy vagy csak szeretnél változatosságot, próbálj ki más típusú magvakat, mint a mandula vagy mogyoró.
Érdekességek:
- A Lottó szelet nevét valószínűleg a szerencsejáték ihlette, amely jelzi, hogy minden egyes szelet egy kis nyeremény lehet.
- A sütemény két különböző színű tésztarétege a magyar konyha kreativitását és sokszínűségét tükrözi.
- Gyakran szerepel magyar családi ünnepek és összejövetelek menüjében, jelezve a hagyományok és az újítások egyensúlyát.
A Lottó szelet tökéletes példája annak, hogyan lehet a hagyományos recepteket modern egészségügyi tudatossággal ötvözni, miközben a változatosság és az érdekességek megőrzése révén megmarad a sütemény egyedi jellege. Ez a sütemény nemcsak finom, hanem izgalmas történetek és lehetőségek tárháza is!
Csinálok egy tepsivel, ha már nem lottózok, ez legalább finom.