Mákos Zebratorta: A tökéletes desszert az édes ízek rajongóinak
Mákos zebratorta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 80 perc.
A Mákos Zebratorta egy különleges sütemény, amely az édes ízek és a kreativitás szerelmeseinek tökéletes választása lehet. A torta neve a különleges megjelenéséből ered, amely hasonlít a zebrák csíkos mintázatára.
Mákos zebratorta
Hozzávalók
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit összegyúrom, és pihentetés nélkül kibélelek vele egy 26 cm-es kapcsos tortaformát.
- A túrókrém hozzávalóit (mák kivételével) egy nagy keverőtálba teszem, és kézi mixerrel addig keverem, amíg teljesen sima, csomómentes krémet kapok.
- Megfelezem a krémet, és az egyik felébe belekeverem a darált mákot. Elkezdem a forma töltését.
- Egy mártásos kanállal elkezdem a tésztára kanalazni felváltva a kétféle krémet. Egész egyszerűen középre rakok egy kanál fehér krémet, erre egy kanál mákosat és így tovább amíg a krémből tart. Nem kell kenegetni, magától fog terülni a töltelék, bár a kakaóssal ellentétben itt egy kis több türelmet igényel, a mákos krém ugyanis sűrűbb.
- Mikor ez megvan, 175°C fokra előmelegített sütőbe teszem, és kb. 50 perc alatt készre sütöm. Még 10 percig hagyom hűlni, és csak utána szedem le róla a forma oldalát. Felvágni csak teljesen kihűlt állapotban ajánlatos. Amíg meleg a torta és még nem dermedt meg a túrótöltelék, könnyen szétfolyhat, tehát megéri türelmesnek lenni!
Megjegyzés
Nutrition
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Történet:
A mákos zebratorta egy kevésbé ismert magyar desszert, melynek népszerűsége az elmúlt években növekedett. A történet szerint a tradicionális mákos sütemények és a modern tortadizájnok találkozásából született meg. A zebra minta nem csak esztétikai szempontból vonzó, hanem a sütemény textúrájához és ízéhez is hozzáad, így egy igazán különleges és látványos desszerttel gazdagítja az asztalt.
Tálalás:
A tortát elegánsan tálalhatjuk egy fehér tányéron, a tetejét meghintve porcukorral vagy kakaóporral a kontrasztért. A szeletek mellett friss bogyós gyümölcsök vagy mentalevelek is helyet kaphatnak a tányéron, amelyek frissességet és színt visznek az összképbe. Egy finom vaníliafagylalt gombóccal vagy egy kis tejszínhabbal koronázva az édesség élményét még tovább fokozhatjuk.
Ital ajánló:
Gyerekeknek:
- Gyümölcsös ásványvíz: Szénsavmentes ásványvízbe tegyél néhány szelet friss gyümölcsöt (pl. eper, citrom, narancs) és hagyd állni egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek. Nemcsak finom, de színes és látványos is.
- Homoktövises limonádé: Keverj össze frissen facsart citromlevet, egy kis mézet vagy agaveszirupot, homoktövis levét és hideg vizet.
- Tejeskakaó: Hidegen és melegen is kínálható, esetleg egy kis fahéjjal vagy vaníliával ízesítve.
Felnőtteknek:
- Mákos latte: Készíts egy sima latte-t (espresso + gőzölt tej), majd szórd meg a tetejét darált mákkal és cseppents hozzá néhány csepp vanília kivonatot.
- Frissítő citromos fehérbor: Egy pohár száraz fehérborhoz adj hozzá frissen facsart citromlevet, egy kis szódavizet és jégkockákat.
- Almás-gyömbéres tea: Forralj fel vizet, majd tegyél bele friss almát apró darabokban, egy szelet friss gyömbért, és egy kis mézet ízlés szerint. Hagyd állni 5-10 percig, majd szűrd le.
Alternatív hozzávalók:
- Gluténmentes változat: A lisztet cseréljük le gluténmentes lisztre vagy mandulalisztre.
- Vegán változat: A tojást cseréljük le lenmag- vagy chiamag-gélre, a tejfölt és a krémsajtot pedig növényi alapú alternatívára.
- Cukormentes változat: A cukrot cseréljük le eritritre vagy steviára.
- Laktózmentes változat: Használjunk laktózmentes tejfölt és krémsajtot.
- Mogyorós változat: A mák helyett használjunk darált mogyorót a krémben egy másik ízélményért.
Egészségügyi előnyök:
- Mák: Gazdag kalciumban és foszforban, melyek fontosak a csontok és fogak erősítéséhez. Emellett ásványi anyagokban és antioxidánsokban is gazdag, amelyek támogatják az immunrendszert.
- Túró: Magas fehérjetartalma miatt kiváló hús helyettesítő. Ezen kívül kalciumot, B-vitamint és egyéb ásványi anyagokat is tartalmaz.
- Tojás: Jó forrása a kiváló minőségű fehérjéknek, valamint a szem- és agyegészség támogatásához szükséges luteinnak és zeaxantinnak.
Variációk:
- Citromos zebratorta: Adjon hozzá friss citromhéjat és citromlevet a túrós töltelékhez egy frissítő ízért.
- Kakaós-mákos változat: Keverjen be néhány evőkanál kakaóport a mákos töltelékbe, így egy csokis mákos ízkompozíciót kap.
- Meggyes változat: Rétegezze a tésztát és a krémet friss vagy fagyasztott meggyel.
Érdekességek:
- A mák a magyar konyhában igen népszerű, és sok tradicionális édességben, mint például a mákos guba vagy a bejgli, megtalálható.
- A „zebra” nevet az a karakterisztikus mintázat adja, melyet a mákos és a sima tészta váltakozása hoz létre.
- Habár a mákos édességek sok országban népszerűek, a zebraminta kombinációja a mákkal egy viszonylag új és innovatív megközelítés, ami frissességet visz a hagyományos receptek közé.