Márványkalács Márványkalács

Márványkalács

Kelt tészta Tészták

A márványkalács: Hagyomány és íz harmóniája

Márványkalács recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 65 perc.

A márványkalács nem csak egy egyszerű sütemény, hanem a magyar konyha egyik büszkesége. Ezen klasszikus desszert minden szeletében az örökség, a hagyomány és a kifinomult ízvilág ötvöződik. Most bemutatjuk, hogyan készítheti el ezt a remekművet lépésről lépésre, hogy Ön is megidézhesse ezt az élményt a saját konyhájában. Ismerje meg a receptet, és fedezze fel, hogy a márványkalács milyen varázslatos ízkombinációkra képes!

Márványkalács

Márványkalács

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Márványkalács.
4 Értékelés 3 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 50 perc
Teljes idő 1 óra 5 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 660 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A lisztet, a sütőport, a keményítőt és a sót összeszitálom. A vajat és az olajat kis lángon felmelegítem. A porcukrot, a vaníliás cukrot és a citromhéjat összekeverem, hozzáadom a vaj-olaj keveréket és robotgéppel jól összedolgozom. Egyenként hozzáadom a tojásokat, mindegyikkel jól elkeverem a masszát, majd ? ha már minden tojás benne van ? több részletben belekeverem a lisztet, közben erőteljesen keverem. Ha az összes liszt belekerült, még 5 percig verem robotgéppel a legmagasabb fokozaton.
  • A kakaóport a két evőkanál tejjel elkeverem és a masszát egyharmad-kétharmad arányban kettéveszem, a kisebb részbe keverve a kakaót.
  • Egy téglaformát sütőpapírral kibélelek, és beleöntök egy réteg világos tésztát. Erre evőkanállal váltakozva rétegezem a kakaós és a fehér tésztát. A tetejére egy réteg világos tésztának kellett volna kerülnie, de én vegyesen tettem. Ha a rétegezéssel megvagyok, villával cikkcakkosan megkeverem a tésztát, hogy kialakuljon a márványminta.
  • A süteményt 220°C fokra előmelegített sütőbe teszem, és azonnal csökkentem a hőfokot 200°C fokra. Így sütöm egy negyed órát, majd olajozott késsel nem túl mélyen bevágom a sütemény tetejét. A sütőt 175°C fokra állítom és így fejezem be a sütést további 35 perc alatt. A kalácsot rácson kihűtöm, és kávé mellé tálalom.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Márványkalács-hoz!

Tápérték

Kalória: 660kcalSzénhidrát: 69gFehérje: 9gZsír: 40gTelített zsír: 13gTöbbszörösen telítetlen zsír: 7gEgyszeresen telítetlen zsír: 18gTrans Fat: 1gKoleszterin: 167mgNátrium: 623mgKálium: 230mgÉlelmi rost: 2gCukor: 38gVitamin A: 691IUVitamin C: 1mgKalcium: 121mgVas: 3mg
Keyword desszert, kalács
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A márványkalács története mélyen gyökerezik a közép-európai kultúrában, ahol a sütés művészete már évszázadok óta fontos szerepet tölt be a mindennapokban és az ünnepeken egyaránt. Elnevezése a két színű tészta által létrehozott „márványos” mintázatból ered, ami nem csak szemet gyönyörködtető, hanem az ízében is egyedülálló kettősséget eredményez. A régi időkben a háziasszonyok és mesterszakácsok számára ez a sütemény a kreativitásuk kifejezésének eszköze volt, és ma is az egyik legkedveltebb választás azok számára, akik valami különlegeset szeretnének készíteni.

Tálalás:

A márványkalácsot legjobban frissen, szobahőmérsékleten tálalva élvezhetjük. Helyezze a szeleteket egy szép tálra vagy tortaállványra. Egy porcukorral meghintett sütőlap vagy egy pár mentalevél a tetején kiválóan kiemeli a sütemény rustikus és elegáns jellegét egyaránt. Egy csésze friss tejjel vagy egy kis eszpresszó kávéval tálalva a márványkalács tökéletes desszertté válik minden alkalomra.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

  1. Vaníliás tej: Egy csésze meleg tejhez adjunk hozzá egy csipetnyi vaníliakivonatot és édesítsük mézzel vagy juharsziruppal. A gyerekek imádni fogják ezt az édes és krémes italt a márványkalácshoz.
  2. Gyümölcsös smoothie: Készítsen egy finom smoothie-t friss banánból, eperből és joghurtból. Az ízes és tápláló ital tökéletes kiegészítő a desszerthez.
  3. Csokoládés tej: Egy klasszikus választás, ami mindig népszerű a gyerekek körében. Melegítse meg a tejet és keverje össze kakaóval és mézzel a csokis ízért.

Felnőtteknek:

  1. Kávé: Egy finom eszpresszó vagy latte macchiato remekül kiegészíti a márványkalács ízét. A kávé keserűsége kiegyensúlyozza a sütemény édességét.
  2. Tea: Egy csésze fekete tea, például Earl Grey vagy asszam, melyeknek markáns ízjegyeik vannak, tökéletes társ a márványkalácshoz. Aki valami könnyedebbet szeretne, választhat zöld vagy fehér teát is.
  3. Bor: Egy édes tokaji aszú vagy egy másik édes fehérbor jól illik a márványkalács mellé. Ha valami könnyedebbet keres, egy habzó pezsgő vagy prosecco is jó választás lehet.

Alternatív hozzávalók:

Ha változatosságra vágyik vagy speciális étrendet követ, próbálkozhat az alábbi alternatív hozzávalókkal:

  • Gluténmentes: Használjon gluténmentes sütőport és lisztet, hogy a kalácsot gluténérzékenyek számára is biztonságosan elkészíthesse.
  • Vegán: Cserélje ki a tojást chia mag vagy őrölt lenmag és víz keverékére. A vajat és a tejet pedig növényi alapú alternatívákkal (pl. kókuszolaj, mandulatej) pótolhatja.
  • Cukormentes: A porcukor helyett használjon eritritolt vagy más természetes édesítőszert. A vaníliás cukrot pedig cserélje ki természetes vanília kivonatra.
(össznézettség: 647, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating