Meggy: A vitaminokban gazdag és finom gyümölcs
A meggy az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, és egyáltalán nem véletlenül. A meggy íze és tápértéke miatt kedvelt gyümölcs, amelyet sokféle formában lehet fogyasztani. A magyar konyhában is számos étel készül belőle, és az egész országban ismert és szeretett.
A tápértéke
Rendkívül gazdag tápanyagokban, és sok vitamin és ásványi anyag található benne. A meggy C-vitaminban, K-vitaminban, mangánban, kalciumban, vasban és rostokban gazdag. Az egyik legjobb antioxidáns forrás, és segít az immunrendszer megerősítésében is. Rendszeres fogyasztása csökkenti a szívbetegségek és az egyes daganatos megbetegedések kockázatát is.
A meggy a magyar konyhában
A magyar konyhában is rendkívül népszerű gyümölcs, amelyet sokféle ételben felhasználnak. A meggy szörp és a meggy szósz készítése mellett, sokan szeretik frissen is fogyasztani. Ebből a gyümölcsből készül a híres meggyes pite és meggyes sütemény, valamint a meggyes palacsinta is.
A meggy szüretelése és tárolása
Szezonja általában május és július között van. A meggy szedése kézzel történik, és gyakran több alkalommal is szükséges, mivel a gyümölcs nem egy időben érik meg. Érési ideje a fajtától és a termőhelytől függően változik, általában 2-3 hétre van szükség. Hosszabb tárolása nehéz, mivel a gyümölcs nagyon könnyen tönkremegy. A hűtőben tárolása ajánlott, és csak rövid ideig érdemes eltenni.
Egészségügyi előnyei
Számos egészségügyi előnnyel jár. A meggy C-vitaminban és antioxidánsokban gazdag, amelyek segítenek az immunrendszer erősítésében és az oxidatív stressz csökkentésében. Magas rosttartalma javítja az emésztést és segít az egészséges bélmozgás fenntartásában. Emellett segíthet a vérnyomás csökkentésében és a szív- és érrendszeri megbetegedések megelőzésében is.
Hogyan lehet felhasználni a meggyet?
A meggy nagyon sokoldalúan felhasználható. Frissen fogyasztva, akár önmagában, akár a gyümölcslevet vagy a szörpöt készítve, rendkívül finom és tápláló. A meggyet lehet befőzni, lekvárt készíteni vagy desszertekhez használni. A meggyes sütemények és piték mellett a meggyes dzsem, a meggyes mártás vagy a meggyes joghurt is nagyszerű ízvilágot kölcsönözhet az ételnek.
Mit kell figyelembe venni a vásárlásakor?
Amikor meggyet vásárolunk, fontos tudni, hogy melyik fajtáját szeretnénk venni. A legelterjedtebb fajták közé tartozik a bőtermő, a körtékompót és a korai hercegnő. Az árát befolyásolhatja a fajta, a termőhely és a szezon, de általában nagyon elérhető áron kapható.
