Meggyes-mákos piskóta Meggyes-mákos piskóta

Meggyes-mákos piskóta

Édes sütemény Sütemény

Magyarország íze egy sütiben: Meggyes-mákos piskóta

Meggyes-mákos piskóta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.

Magyarország gasztronómiai kincsei között számtalan ínyencség található, melyek közül a meggyes-mákos piskóta különösen kiemelkedik. Az édes mákos tészta és a frissítő savanykás meggy kombinációja nem csak a magyar konyha egyik kedvence, de azok számára is hamar belopta magát a szívbe, akik még sosem kóstolták. Ismerje meg ezt az egyszerű, mégis lenyűgöző desszertet, melyet akár egy hétköznapi ebédhez vagy különleges alkalmakra is elkészíthet. A következő recept lépésről lépésre vezeti végig a folyamatot. Dive into the unique taste of Hungary!

Meggyes-mákos piskóta

Meggyes-mákos piskóta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Meggyes-mákos piskóta.
4 Értékelés 4 szavazat
Előkészítés 10 perc
Sütés/főzés 20 perc
Teljes idő 30 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 745 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (hagyományos sütőnél) vagy 160°C-ra (légkeverésesnél).
  • A tojásokat szétválasztjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk és félretesszük.
  • A tojássárgájához hozzáadjuk a cukrot és habosra keverjük.
  • Ezután a masszához hozzákeverjük a darált mákot. Lassan adagolva hozzáöntjük a tejet, majd apránként beleszórjuk a lisztet, amelybe előzetesen elkevertük a sütőport és a csipet sót.
  • Óvatosan, hogy ne törjük össze a habot, a tojásfehérje habot beleforgatjuk a masszába.
  • Egy sütőpapírral kibélelt tepsibe öntjük a tésztát.
  • A kimagozott, lecsepegtetett meggyet rászórjuk a tetejére.
  • Az előmelegített sütőben kb. 20-25 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy a piskóta megsült-e. Ha a tűbe szúrva nem marad rajta tészta, akkor kész.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Meggyes-mákos piskóta-hoz!

Tápérték

Kalória: 745kcalSzénhidrát: 136gFehérje: 18gZsír: 16gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 8gEgyszeresen telítetlen zsír: 3gTrans Fat: 1gKoleszterin: 166mgNátrium: 467mgKálium: 425mgÉlelmi rost: 7gCukor: 65gVitamin A: 913IUVitamin C: 2mgKalcium: 534mgVas: 8mg
Keyword mákos, meggyes
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A magyar gasztronómia híres arról, hogy képes az egyszerű hozzávalókból is valami különlegeset alkotni. A meggyes-mákos piskóta története is ezt tükrözi. A mákot hosszú évszázadok óta használják a magyar konyhában, és az idő során különböző ételekben, sütikben kapott szerepet. A meggy termesztése is hosszú múltra tekint vissza hazánkban, és édességek számtalan változatában találkozhatunk vele. Ezen két összetevő kombinációja a meggyes-mákos piskótában egy összehangolt ízorgia, mely a régi idők hagyományait idézi fel modern köntösben.

Tálalás:

Mivel a meggyes-mákos piskóta már önmagában is lenyűgöző ízélményt nyújt, egyszerű tálalással is kiemelhetjük szépségét és zamatait. Amikor a piskóta teljesen kihűlt, vágjuk szeletekre és porcukorral hintjük meg. A tányérra helyezett szelet mellé egy gombóc vaníliafagylaltot is tehetünk, mely kiválóan kiegészíti a desszert ízeit. Néhány friss meggy vagy mentalevél is szép díszítést biztosíthat, és hangsúlyozza a süti frissességét.

Ital ajánló:

Gyerekeknek:

  1. Meggyes turmix: Vegyünk friss vagy fagyasztott meggyet, egy kis joghurtot, mézet és jégkockákat. Turmixoljuk össze, amíg sima nem lesz, és azonnal szolgáljuk fel.
  2. Gyümölcsös ásványvíz: Egy pohár szénsavmentes ásványvízben áztassunk néhány meggyet, málnát és mentalevelet. Frissítő és szomjoltó ital lesz belőle.
  3. Almás-meggyes tejszínhabbal: Vegyük alapul az almás turmixot, de adjunk hozzá egy kis tejszínhabot a tetejére, és szórjuk meg darált mákkal a dekoráció érdekében.

Felnőtteknek:

  1. Meggyes mákos latte: Készítsünk egy hagyományos latte-t, majd adjunk hozzá egy kis meggyes szirupot és egy csipetnyi darált mákot a tetejére.
  2. Meggybor vagy Meggypálinka: Ha valami erősebbre vágyunk, egy pohár hűvös meggybor vagy egy kis meggy pálinka kiválóan kiegészíti a desszert ízét.
  3. Meggyes-mákos mocktail: Keverjünk össze egy pohár meggy levét, egy kis friss citromlevet, szóda vizet, és egy csipetnyi darált mákot. Díszíthetjük friss meggyel és mentalevelekkel.

Mindezek az italok kiválóan kiegészítik a meggyes-mákos piskóta ízvilágát, legyen szó egy gyermekbarát turmixról vagy egy felnőtteknek szánt különleges italról.

Alternatív hozzávalók:

Amennyiben szeretnénk változtatni a recepten vagy egyszerűen csak nincsenek kéznél bizonyos alapanyagok, az alábbi alternatívákat ajánljuk:

  • Mák helyett: Diót vagy mandulát is használhatunk. Ezek finomra őrölve vagy darálva hasonló állagot adnak a tésztának.
  • Meggy helyett: Más gyümölcsökkel, például cseresznyével, áfonyával vagy málnával is helyettesíthetjük. Ebben az esetben a sütési idő némileg változhat az adott gyümölcs nedvességtartalmától függően.
  • Tej helyett: Növényi alapú tejet (pl. mandulatej, zabtej) használhatunk, kiválóan alkalmasak a tészta elkészítéséhez.

Az alternatív hozzávalók segítségével nem csak változatosságot vihetünk a süteményünkbe, de különböző ételallergiák vagy diétás korlátozások esetén is alkalmazkodhatunk.

Egészségügyi előnyök:

  1. Mák: A mákban található kalcium és foszfor hozzájárul a csontok és fogak egészségének megőrzéséhez. Ezen kívül gazdag ómega-3 zsírsavakban, melyek támogatják a szív- és érrendszer működését.
  2. Meggy: A meggy gazdag antioxidánsokban, melyek segítenek a szabad gyökök elleni harcban, csökkentve az oxidatív stresszt. Ezen kívül C-vitamint is tartalmaz, amely elősegíti az immunrendszer működését.
  3. Tojás: Kiváló fehérjeforrás, tartalmazza az összes esszenciális aminosavat, amire a testünknek szüksége van. A tojássárgája gazdag D- és B-vitaminokban is.

Variációk:

  1. Csokoládés-mákos piskóta: Adhatunk a tésztához 2 evőkanál kakaóport, így csokoládés ízvilágot kapunk.
  2. Almás-mákos változat: A meggy helyett reszelt almát használhatunk. A reszelt almához adjunk hozzá fahéjat a még kifejezettebb ízért.
  3. Diétás változat: Cseréljük le a cukrot édesítőszerre vagy mézre, és használjunk teljes kiőrlésű lisztet a hagyományos helyett.

Érdekességek:

  1. A mákot évezredek óta termesztik és használják különböző kultúrákban, nem csak sütéshez, hanem gyógyászati célokra is.
  2. Magyarországon a meggy a legelterjedtebb gyümölcsfajták közé tartozik, és a világon is kiemelkedő mennyiséget termelnek és exportálnak belőle.
  3. Bár a meggyes-mákos piskóta eredetéről kevés információ áll rendelkezésre, számos változata létezik az egész Kárpát-medencében, ami a népszerűségét és a kultúrák közötti hatást tükrözi.
(össznézettség: 1 879, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése