Mézes francia krémes recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 38 perc.
Mézes francia krémes
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mézes francia krémes.
Hozzávalók
a mézes tésztához:
- 10 dkg cukor
- 5 dkg vaj
- 1 evőkanál méz
- 30 dkg liszt
- 1 db tojás
- 1 db tojássárgája
- 1 kávéskanál szódabikarbóna
a krémhez:
- 4 csomag vaníliás pudingpor főzős
- 8 db tojásfehérje
- 1 liter víz
- 30 dkg cukor
- 2 csomag vaníliás cukor
- 5 dl tejszín
- 2 csomag habfixáló
Elkészítés
- A tésztához a cukrot, vajat, mézet összeolvasztjuk és hagyjuk kihűlni.
- Összegyúrjuk a többi hozzávalóval és hűtőben pihentetjük kb. 1 órát.
- Ezután ketté vesszük és akkorára nyújtjuk, mint a tepsink. 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 7-8 perc alatt aranyszínűre sütjük.
- A tepsinket kibéleljük sütőpapírral és beletesszük az egyik lapot. A tésztalap köré alufóliából hajtsunk keretet, ezzel megmagasítva a tepsink falát.
- A nyolc tojásfehérjét verjük habbá, majd fokozatosan adagoljunk hozzá 20 dkg cukrot és verjük addig, míg kemény habot nem kapunk. A vízzel, 10 dkg cukorral, vaníliás cukorral és a pudingporokkal főzzünk sűrű krémet, majd takarékra véve a lángot, óvatosan forgassuk össze a tojáshabbal. Kb. 3 percet főjön a krém, miközben folyamatosan kevergetve, teljesen összeforgatjuk a krémet a habbal. Vigyázzunk, hogy ne törjön össze.
- A meleg krémet öntsük a tészta tetejére és simítsuk el a tetején. Tegyük hűtőbe dermedni.
- A tejszínt verjük kemény habbá a habfixálókkal, ha szeretnénk édesíthetjük is cukorral, majd egyenletesen kenjük el a már kihűlt sárga krém tetején.Fedjük be a másik lappal.
- A csokimázhoz forraljunk össze a vizet, a kakaót és a cukrot, majd húzzuk félre és keverjük el benne a vajat. Öntsük rá a tésztalapra és kenjük el rajt. Rámoljuk hűtőbe. Néhány óra alatt a tésztalap megpuhul és vizes késsel szépen lehet szeletelni.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Mézes francia krémes-hez!
Nutrition
Kalória: 1234kcalSzénhidrát: 185gFehérje: 14gZsír: 52gTelített zsír: 32gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 14gTrans Fat: 1gKoleszterin: 221mgNátrium: 866mgKálium: 330mgÉlelmi rost: 4gCukor: 128gVitamin A: 1849IUVitamin C: 1mgKalcium: 97mgVas: 4mg
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 428, mai nézettség: 1 )