Mézes kakaós piskóta, főzött banános vanília krémmel

A tojásokat kettéválasztjuk. A sárgáját összekeverem a cukorral, fahéjjal, van. cukorral, olvasztott margarinnal és mézzel. Majd hozzáadom a lisztet. A 3 kanál kakaót számítsuk bele a 30 dkg lisztbe. Utána a sütőport, tejet és a végén, a tojások felvert fehérjét óvatosan belekeverem, hogy ne törjön szét.

Előmelegített sütőben 200 fokon 2-3 percig, majd 180°C fokon készre sütjük. Ha szükséges sütés közben fóliázzuk le, hogy ne égjen meg a teteje. Hagyjuk hűlni, majd hosszanti irányban szeljük ketté.

A krémhez, gőz fölött dupla falú forralóban a tojások sárgáját a tejet és a lisztet sűrű krémmé főzzük. Utána tegyük hűlni.

A hideg margarint a többi hozzávalóval habosra keverjük, ha kihűlt a tojásos keverékünk hozzákeverjük. Dolgozzunk robotgéppel, hogy minél habosabb legyen. A vanília esszenciát ízlés szerint adagoljuk.

Ha minden készen áll a sütemény összeállítására az alsó lapot kenjük meg krémmel, majd két felkarikázott banánt helyezzünk a krémre egymás mellé jó szorosan. Tegyük rá a másik lapot.

A maradék krémhez, a villával összenyomott 3. banánt jól keverjük hozzá. Ezzel kenjük meg a desszertünk tetejét. Ha van, szórjuk meg csoki reszelékkel, vagy díszítsük a megmaradt krémmel.