Mogyoróvajas brownie

Mogyoróvajas brownie: A desszertek királynője

Mogyoróvajas brownie recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.

A mogyoró és csokoládé egyedülálló párosa mindig is az édességek világának koronázatlan királynőjének számított. Most bemutatjuk a Mogyoróvajas Brownie-t, mely e két ínyencség tökéletes harmóniáját vonultatja fel egy kiváló desszertben. Mindegyik hozzávaló magában hordoz egy kis luxust, így együtt pedig valódi mesterművé állnak össze. Engedje meg, hogy elkalauzoljuk e gasztronómiai élmény készítésének rejtelmeibe!

• Diós csokoládés keksz kocka
• Csokoládés habos kocka
• Mogyorókrémes kuglóf
• Csokoládés jeges szél
• Bounty tekercs

Mogyoróvajas brownie

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mogyoróvajas brownie.

4.75 Értékelés 4 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítési idő 10 minutes perc

Sütés/Főzés 25 minutes perc

Összesen 35 minutes perc

Fogás desszert

Konyha Angol

Főre 6 főre

Kalória 654 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 10 dkg vaj
• 20 dkg étcsokoládé
• 3 db tojás
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 25 dkg nádcukor
• 20 dkg liszt
• 20 dkg mogyoróvaj darabos

Elkészítés

 

• Melegítse elő a sütőt 185°C-ra (felső/alsó hő vagy légkeveréses módban).
• Egy közepes méretű sütőtálat béleljen ki sütőpapírral, ügyelve arra, hogy a papír túlnyúljon a tál szélein, ezáltal megkönnyítve a brownie későbbi kiemelését.
• Egy mély, tűzálló tálban olvassza meg a vajat és a csokoládét vízfürdő felett. Keverje simára.
• Miután az olvasztott keverék kissé kihűlt, keverje hozzá először a nádcukrot, majd az enyhén felvert tojásokat, a vaníliakivonatot és végül a darabos mogyoróvajat.
• Egy külön tálban keverje össze a finomlisztet és a sütőport. Adja hozzá a csokoládés keverékhez, és dolgozza össze alaposan.
• Öntse a brownie masszát az előkészített tepsibe, és simítsa el egyenletesen.
• Helyezze a tepsit az előmelegített sütő közepes rácsára, és süsse 25 percig, vagy amíg a brownie teteje kissé repedezett és a közepén még kicsit nyersnek tűnik (ez adja a brownie jellegzetes, nedves állagát).
• Vegye ki a tepsit a sütőből, és hagyja teljesen kihűlni. Miután kihűlt, emelje ki a brownie-t a sütőpapírral együtt a tepsiből, és szeletelje fel.

Jegyzet

Jó étvágyat a Mogyoróvajas brownie-hoz!

Kalória

Kalória: 654kcalSzénhidrát: 83gFehérje: 10gZsír: 32gTelített zsír: 18gTranszzsír: 1gKoleszterin: 119mgNátrium: 173mgKálium: 332mgRost: 5gCukor: 50gA-vitamin: 548IUKalcium: 48mgVas: 6mg

Keyword desszert, sütemény

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran Ismételt Kérdések a Mogyoróvajas Brownie recepthez:

1. Miért nem lett elég lágy és nedves az én brownie-m?
   • Valószínűleg túl sokáig sütötted vagy túl magas hőmérsékleten. Fontos, hogy kövesd a megadott sütési időt és hőmérsékletet, és ellenőrizd a süteményt sütés közben.
2. Hogyan maradjon a brownie minél tovább friss?
   • Tárold légmentesen záródó dobozban vagy fóliával lefedve, hogy megőrizze nedvességét. Kerüld a hűtőszekrényt, mert az kiszáríthatja.
3. Milyen trükköket ajánlasz a tökéletes brownie elkészítéséhez?
   • Használj jó minőségű étcsokoládét és friss hozzávalókat. Emellett a tésztát ne keverd túl sokat, hogy a brownie belső része lágy és nedves maradjon.
4. Hol tudom beszerezni a legjobb minőségű mogyoróvajat?
   • Bioboltokban, nagyobb szupermarketek természetes élelmiszerek részlegén vagy online élelmiszerboltokban találsz jó minőségű, adalékanyagoktól mentes mogyoróvajat.
5. Milyen egyéb verziókat ajánlasz a brownie-hoz?
   • Próbálkozz diós, karamellás vagy málnás változatokkal is! Ezek az összetevők további ízdimenziót adnak a süteménynek.
6. Lehet a receptet gluténmentesen is elkészíteni?
   • Igen, a hagyományos lisztet cseréld le gluténmentes lisztre. Mindig ellenőrizd a csomagoláson, hogy a termék valóban gluténmentes-e.
7. Hogyan tároljam a brownie-t, ha nem fogyott el azonnal?
   • A brownie-t szobahőmérsékleten, légmentesen záródó dobozban ajánlott tárolni. Így 3-4 napig is megőrzi frissességét.
8. Mikor tudom, hogy a brownie már elkészült, de még nem sült túl?
   • A brownie tetején megjelenő apró repedések jelezhetik, hogy már kész. Enyhe nyomásra rugalmasnak kell lennie, de nem szabad túl keménynek lennie. Emellett egy fogpiszkálóval is tesztelheted: szúrd bele a brownie közepébe – ha néhány morzsa rajta marad, akkor tökéletes.

Történet:

Mikor az ember az összetevőket nézi, hihetné, hogy a mogyoróvajas brownie a modern konyhaművészet alkotása. Valójában a mogyoró és a csokoládé azonban egy régi, időtlen páros, melynek eredete évszázadokra nyúlik vissza. Az ókori közép-amerikai civilizációkban a kakaót isteni italként tisztelték, míg az európai kontinensen a mogyoró régóta a szüreti szezonok kiválóságának számított. Ahogy a két kontinens és kultúrája találkozott, úgy keveredtek az ízek is. A mogyoróvajas brownie nem csak egy sütemény; egy történelmi ízutazás, mely az új világ találkozását idézi a régivel.

Tálalás:

A tökéletes tálalás éppolyan fontos, mint maga a sütemény készítése. A megsült és kihűlt mogyoróvajas brownie-t vágja meg egy éles késsel kockákra. Egy elegáns, fehér tányéron helyezzen el egy-egy szeletet, mely mellé tehet egy kis mogyoróvajas krémet vagy egy kis friss gyümölcsöt, például eperrel vagy málnával a színek és ízek kontrasztjának kiemeléséhez. Egy kis porcukorral meghintve, vagy egy gombóc vaníliafagylalttal az oldalán pedig igazi gourmet élményt nyújt!

Ital ajánló Mogyoróvajas Brownie mellé:

Gyerekeknek:

1. Csokoládés tej: A krémes csokoládés tej tökéletesen kiegészíti a brownie csokoládés ízét, és a gyerekek nagy kedvence.
2. Banán turmix: A banán lágy íze remekül harmonizál a brownie édességével. Csak turmixoljon össze néhány érett banánt tejben, és kínálja hűsítőként.
3. Gyümölcsös buborékvíz: Készítsen gyümölcsös buborékvizet ásványvízből, egy kevés friss citrom- vagy narancslével. Ezzel a könnyű és frissítő itallal ellensúlyozhatja a brownie édességét.

Felnőtteknek:

1. Espresso: A sűrű, intenzív kávé íze tökéletesen ellensúlyozza a brownie édességét és kiemeli annak csokoládés karakterét.
2. Fekete tea vaníliával: A finom vaníliás aroma hozzáad egy extra dimenziót a desszerthez, miközben a tea kesernyéssége kiegyensúlyozza a brownie édességét.
3. Mogyorólikőr: Ha valami különlegeset szeretne, kínáljon mellé egy kis mogyorólikőrt. A likőr alkoholtartalma és mogyorós íze tökéletesen kiegészíti a brownie-t. Természetesen mértékkel fogyassza!

Alternatív hozzávalók:

• Gluténmentes változat: A hagyományos lisztet cserélje le rizslisztre vagy mandulalisztre.
• Vegán változat: A tojást cserélje ki chia maggal (3 evőkanál chia mag + 7,5 dl víz) és használjon vegán csokoládét és vajat.
• Diabetikus változat: A nádcukrot cserélje le eritritre vagy steviára, azonban a végeredmény íze és állaga eltérhet az eredetitől.
• Mogyoróallergia esetén: A mogyoróvajat cserélje ki napraforgóvajra vagy mandulavajra, azonban figyeljen a keresztszennyezésre és ellenőrizze, hogy az alternatív termék ne tartalmazzon mogyorót.

Egészségügyi előnyök:

1. Mogyoróvaj: A mogyoróvaj kiváló forrása az egyszeresen telítetlen zsírsavaknak, melyek jótékony hatással vannak a szív- és érrendszerre. Ezenkívül magas a fehérje-, rost-, E-vitamin-, niacin- és magnéziumtartalma.
2. Étcsokoládé: Az étcsokoládé flavonoidokat tartalmaz, melyek antioxidáns tulajdonságokkal rendelkeznek és segíthetnek a vérnyomás szabályozásában. Természetesen a túlzott fogyasztása kerülendő.
3. Tojás: A tojás teljes értékű fehérjeforrás és tartalmazza az összes esszenciális aminosavat. Ezenkívül jó forrása a B12- és D-vitaminnak.

Variációk:

1. Fehér csokoládés brownie: Az étcsokoládét cserélje le fehér csokoládéra a lágyabb és édesebb ízért.
2. Karamellás mogyoróvaj: Adjon a tésztához karamell darabokat vagy karamellszószt a mélyebb ízélményért.
3. Dióval dúsítva: Adjunk hozzá apróra tört diódarabokat a tésztához egy kis ropogós textúráért.

Érdekességek:

1. Brownie eredete: A brownie eredetét sokan az Egyesült Államokba, a 19. század végére datálják. Az egyik legnépszerűbb történet szerint egy háziasszony elfelejtett sütőport tenni a csokoládés süteményébe, így született meg a brownie.
2. Mogyoróvaj kultúra: Bár az USA-ban a mogyoróvajat gyakran gyermekkori kedvencként emlegetik, számos más kultúrában is népszerű, és nem csak édességekben használják, hanem főételekben is.
3. Mikor nem brownie a brownie? A brownie jellegét a kívül ropogós, belül lágy állag adja. Ha túl sokáig sütjük, elveszíti ezt a jellegzetességét és inkább egy csokoládés süteményt kapunk. A tökéletes időzítés tehát elengedhetetlen!