Mokkatorta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 95 perc.
Mokkatorta
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Mokkatorta.
Hozzávalók
- 15 dkg cukor
- 4 db tojás
- 4 db tojássárgája
- 15 dkg liszt
- 5 dkg vaj
a töltelékhez:
- 20 dkg vaj
- 20 dkg porcukor
- 2 evőkanál kávépor instant
- 0,5 dl kávélikőr
- vanília aroma
- 1 evőkanál citromlé
a torta bevonásához:
- 2 tasak tortabevonó
- 0,5 dl kávé frissen főzött
- 0,5 dl kávélikőr
Elkészítés
- A tojásokat és a tojások sárgáját a cukorral habüstbe tesszük. Vízfürdőn habverővel intenzíven keverve felmelegítjük. A vízfürdőről levéve tovább keverjük, amikor jól felhabosodott, hozzáadjuk a lisztet, az olvasztott vajat, és a vaníliás cukrot.
- A tésztát tortaformába simítjuk, mérsékelten meleg sütőben megsütjük, majd a sütőből kivéve jól lehűtjük.
- Közben a cukrot és a kávéport lábosba tesszük, annyi vizet öntünk rá, hogy éppen csak ellepje, majd sűrű cukorszirupot főzünk belőle. A tűzről levéve citromlével és kávélikőrrel ízesítjük, majd hagyjuk kihűlni.
- A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukorszirupot, vaníliaaromával ízesítjük, majd az egészet habosra keverjük.
- A krémet felhasználásig hűtőbe tesszük.
- A tortát 2-3 karikára vágjuk, és megtöltjük a kávékrémmel, majd a kávéval és likőrrel ízesített tortabevonóval vonjuk be.
- A tortát hűtőben jól lehűtjük.
- Tálaláskor a felszeletelt mokkatortát tejszínhabbal és gyümölcsökkel díszítjük.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Mokkatorta-hoz!
Nutrition
Kalória: 711kcalSzénhidrát: 87gFehérje: 9gZsír: 34gTelített zsír: 20gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 10gTrans Fat: 1gKoleszterin: 313mgNátrium: 295mgKálium: 159mgÉlelmi rost: 1gCukor: 66gVitamin A: 1186IUVitamin C: 1mgKalcium: 47mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
(össznézettség: 71, mai nézettség: 1 )
