Nyúl aszalt szilvával

Vágjuk fel a nyulat 8-10 részre és fűszerezzük sóval és borssal.

A szilvát vágjuk ketté és szedjük ki a magját.

A nyúl mindkét oldalát az olajban pirítsuk meg 10 perc alatt, majd öntsük le a szaftját és dolgozzuk hozzá az összevágott hagymát, a felkockázott szalonnát és a szilvát. Pároljuk 10 percig és öntsük hozzá a levest és a bort.

Helyezzünk rá fedőt és takarékon fél óráig főzzük.