Párizsi pizza: Gyors és ízletes olasz fogás ebédre vagy vacsorára
Párizsi pizza recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 35 perc.
Ha egy könnyen elkészíthető, de mégis ízletes ételt keresel ebédre vagy vacsorára, a Párizsi pizza tökéletes választás lehet. Friss paradicsomból készült szósz, gomba, olajbogyó és parmezán sajt teszi ezt a pizzát igazán különlegessé. Mindössze 35 perc alatt az asztalra varázsolhatod ezt az olasz klasszikust, amely garantáltan elnyeri a család és barátok tetszését.
Párizsi pizza
Hozzávalók
- 80 dkg paradicsom
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál oregánó
- 2 gerezd fokhagyma
- só
- bors
- 1 db vöröshagyma
- 15 dkg gomba apró
- 1 db pizzalap
- 10 dkg fekete olajbogyó magozott
- 8 dkg parmezán reszelt
Elkészítés
- A paradicsomot forró vízbe mártjuk, lehúzzuk a héját, majd felaprítjuk.
- Egy lábosban olívaolajon a zúzott fokhagymával és oregánóval együtt 10 percig lassú tűzön főzzük. Sóval és borssal ízesítjük.
- A hagymát és a gombát vékonyra szeleteljük.
- Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra.
- A pizzalapot megkenjük a paradicsomszósszal, majd ráhelyezzük a hagymát, gombát és olajbogyót. Megszórjuk a reszelt parmezánnal és oregánóval.
- Olívaolajjal meglocsoljuk, majd 15 percig sütjük.
- Forrón tálaljuk!
Jegyzet
Kalória
Gyakran ismételt kérdések Párizsi pizza recepthez:
A Párizsi pizza egy egyszerű, olasz stílusú pizza, amely friss paradicsomszószból, gombából, olajbogyóból és reszelt parmezán sajtból készül. Nevét ugyan Párizsról kapta, de valójában az olasz konyha jellegzetességeit tükrözi. Ez a pizza gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, anélkül, hogy sok időt kellene töltenünk a konyhában. Ráadásul az alapanyagok variálhatók, így számos változata létezik.
Igen, a pizzát előre összeállíthatod, és hűtőben tárolhatod, majd később megsütheted. Azonban érdemes frissen elkészíteni, hogy a tészta ne ázzon át a szósztól.
Használhatsz bolti előre elkészített pizzalapot, vagy saját készítésű tésztát is. Ha gluténmentes változatot szeretnél, speciális pizzalapok is elérhetők.
Ha nincs sütőd, akkor serpenyőben is megsütheted a pizzát. A pizzalapot közepes lángon pirítsd meg, majd tedd rá a feltéteket, és fedő alatt süsd, amíg a sajt megolvad.
Természetesen! A gombát helyettesítheted más zöldségekkel, például cukkinivel, paprikával vagy akár padlizsánnal.
Igen, a parmezánt helyettesítheted mozzarellával, goudával, vagy más kemény sajttal, attól függően, hogy milyen ízt szeretnél.
A maradék pizza 2-3 napig tartható el a hűtőben. Légmentesen záródó edényben tárold, és újramelegítheted sütőben vagy mikróban.
Igen, a kész pizzát lefagyaszthatod. Érdemes megsütni, majd szeletekre vágva fagyasztani, így később könnyebben újramelegíthető.
Igen, a friss paradicsom helyett használhatsz konzerv paradicsomot is. Ebben az esetben válassz minőségi konzerv paradicsomot, hogy a szósz ízletes maradjon.
Ha szereted a csípősebb ízeket, adj hozzá chili pelyhet, csípős paprikát, vagy használj fűszeres szalámit a feltétként.
A pizza mellé könnyed salátát kínálhatsz, például rukkolát, paradicsomot és olívaolajat tartalmazó salátát, vagy akár egy friss zöldségkeveréket balzsamecettel.
Történet:
A Párizsi pizza neve ellenére nem egy francia fogás, hanem egy olasz stílusú pizza, amely a párizsi konyhák gyors tempójához igazodik. A városi legendák szerint ez a pizza azoknak készült, akik szerették az olasz ízeket, de gyorsan elkészíthető változatra vágytak. Az egyszerű, de ízletes alapanyagokból készült Párizsi pizza hamar a hétköznapi konyhák kedvencévé vált. A paradicsom, olajbogyó, gomba és parmezán kombinációja egy klasszikus mediterrán ízvilágot idéz, amely könnyen és gyorsan elkészíthető egy hosszú nap után is.
Tálalás:
A frissen sült Párizsi pizzát érdemes azonnal tálalni, amíg a sajt még olvadt és a pizzalap ropogós. A pizza szeleteit friss bazsalikomlevelekkel díszítheted, hogy még intenzívebb legyen az ízélmény. Egy pohár könnyű fehérbor vagy egy frissítő limonádé remekül illik hozzá. Kínálhatsz mellé friss zöldsalátát is, amely tökéletes kísérő lehet ehhez a könnyű, mégis laktató fogáshoz.
Ital ajánló a Párizsi pizza mellé:
Gyerekeknek:
- Friss gyümölcslé: Válassz olyan természetes gyümölcsleveket, mint az alma-, narancs-, vagy őszibaracklé, amelyek nem csak finomak, de egészségesek is. A friss gyümölcslevek tökéletesen illenek a pizza mellé, és a gyerekek is szívesen fogyasztják.
- Gyümölcsös jeges tea: Egy enyhén édes, gyümölcsös ízvilágú jeges tea szuper választás lehet gyerekeknek, amely frissít és jól illik a pizza ízvilágához.
- Szénsavmentes italok: Szénsavmentes, enyhén ízesített ásványvizek vagy természetes üdítők, mint például a mentes gyümölcsvizek, szintén remek választás a gyerekek számára.
Felnőtteknek:
- Könnyű fehérbor: Egy száraz, könnyed fehérbor, például egy Pinot Grigio vagy Sauvignon Blanc, remekül harmonizál a pizza összetevőivel, különösen a paradicsomos és zöldséges pizzákhoz.
- Rosé bor: A rosé borok frissek, gyümölcsösek, és tökéletesen passzolnak a könnyedebb pizzákhoz. A rosé különösen nyári estéken ideális kísérő lehet egy könnyű pizzavacsorához.
- Limoncelló szódával: A limoncelló, egy olasz citromlikőr, szódavízzel enyhítve frissítő és kellemes választás lehet a pizza mellé, anélkül hogy túl nehéz vagy erős lenne.
- Pezsgő vagy Prosecco: Egy könnyed, pezsgő ital, mint a Prosecco, jól illik a pizza ropogós tésztájához és az intenzív sajtokhoz, így remek választás egy laza vacsorához.
Ezek az italok kiegészítik a pizza ízvilágát, és mind gyerekek, mind felnőttek számára élvezetes választást kínálnak.
Alternatív hozzávalók:
Ha szeretnéd változatosabbá tenni a pizzát, vagy a hozzávalókat az otthon található alapanyagokhoz igazítani, itt van néhány alternatíva:
- Sajt: A parmezán helyett használhatsz mozzarellát vagy gouda sajtot is, hogy más textúrát és ízt kapjon a pizza.
- Feltétek: A gomba helyett tehetünk rá cukkinit, paprikát, vagy akár articsókát is. Ha húsos változatra vágysz, sonkát vagy szalámit is adhatsz hozzá.
- Olajbogyó: A fekete olajbogyót zöld olajbogyóval is helyettesítheted, vagy akár kihagyhatod, ha nem szereted.
- Szósz: A paradicsomszósz mellé vagy helyette próbáld ki a pestót is, amely új ízeket adhat a pizzához.
Ez a pizza rendkívül sokoldalú, így könnyedén a saját ízlésedhez alakíthatod!
Egészségügyi előnyök:
A Párizsi pizza több olyan összetevőt is tartalmaz, amelyek számos egészségügyi előnnyel járnak. A friss paradicsomban található likopin, egy erős antioxidáns, amely segít a szabadgyökök elleni védekezésben és csökkentheti a szívbetegségek kockázatát. A gomba gazdag B-vitaminokban, különösen B2- és B3-vitaminban, amelyek támogatják az anyagcserét és az immunrendszert. Az olívaolaj telítetlen zsírsavai jót tesznek a szív egészségének, míg az olajbogyó antioxidánsai gyulladáscsökkentő hatásúak lehetnek. A parmezán sajt ugyan magasabb zsírtartalmú, de kalciumot és fehérjét biztosít, amelyek erősítik a csontokat és az izmokat.
Variációk:
A Párizsi pizza szinte végtelen variációban elkészíthető, attól függően, milyen ízeket részesítesz előnyben, vagy éppen mi van otthon.
- Vegetáriánus változat: A húsmentes recept már önmagában is vegetáriánus, de tovább gazdagíthatod grillezett zöldségekkel, például padlizsánnal, cukkínivel vagy articsókával.
- Húsos változat: Ha valami tartalmasabbra vágysz, sonkát, szalámit vagy grillezett csirkemellet is hozzáadhatsz. A tenger gyümölcseivel is remekül variálható.
- Gluténmentes változat: Gluténérzékenyek számára gluténmentes pizzalapot vagy más alternatív alapot (például karfiolos pizzalap) is használhatsz, hogy a recept mindenki számára élvezhető legyen.
- Pikáns változat: Ha szereted a csípős ízeket, chilipehellyel vagy friss chilivel fűszerezheted a pizzát, hogy egy kis extra intenzitást adj hozzá.
Érdekességek:
- Pizza eredete: Bár a pizza ma világszerte népszerű, eredetileg Olaszországból, konkrétan Nápolyból származik. A 18. században a szegényebb lakosság készítette, és gyorsan az olasz konyha egyik alapvető elemévé vált.
- A paradicsom útja: A paradicsom, amely ma elengedhetetlen része a pizzának, eredetileg nem volt része az olasz étrendnek. Dél-Amerikából hozták Európába a 16. században, és csak a 18. századra vált a pizza egyik fő összetevőjévé.
- A pizza világnapja: Február 9-én ünneplik a Nemzetközi Pizza Napot, amikor a pizza rajongói világszerte különböző pizzákkal tisztelegnek a kedvenc ételük előtt.
- Pizzareformok: Az évek során sok különleges pizza variáció született, például a hawaii pizza, amely ananásszal és sonkával készül. A Párizsi pizza is egy ilyen reformált változata a hagyományos olasz pizzának, amely a francia konyha gyors tempójához igazodott.
