A Pilóta keksz – tökéletes harapnivaló a mindennapokra
Pilóta keksz recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 30 perc.
A Pilóta keksz mindenki által ismert és szeretett ropogtatnivalója az édességnek. Ez a keksz tökéletes választás lehet akár egy hosszú útra, akár a napi teendők elvégzése közbeni éhségérzet csillapítására is.
A Pilóta keksz a sokoldalúságáról híres, hiszen számos módon felhasználható. Leggyakrabban harapnivalóként,de a kekszeket könnyedén fel lehet használni sütemények alapanyagaként is. A Pilóta kekszből készült sütik egyszerűen elkészíthetőek, és garantáltan mindenki ízlését elnyerik.
Pilóta keksz
Hozzávalók
a pilóta kekszhez
Elkészítés
- Mindent egy tálba mérünk és jól összegyúrjuk. Kettéválasztjuk, az egyik feléhez adunk még 1 evőkanál lisztet, a másikhoz 1 evőkanál kakaóport. Celofánba csomagoljuk és hűtőbe tesszük kb. 1 órára.
- Sütőpapírt rakunk legalább két tepsibe, a sütőt előmelegítjük 180°C fokra.
- A tésztákat kivesszük a hűtőből, kb. fél cm vastagra nyújtjuk lisztezett felületen és 4,5 cm átmérőjű köröket szaggatunk belőle pogácsaszaggatóval, majd 10 percig sütjük. Figyelni kell, mert hamar megpirul!!
- Ha teljesen kihűlt a keksz, akkor elkészítjük a krémet. Kicsit megolvasztjuk a vajat és hozzákeverjük a kakaóport és a porcukrot. Érdemes fokozatosan adagolni és közben belekóstolni, nehogy túl édes, vagy túl keserű legyen. Picit – épp csak pár percre – hűtőbe tesszük, aztán kivesszük, összeragasztunk vele 1 sárga kekszet egy barnával és kész is!!
Megjegyzés
Tápérték
Történet:
A Pilóta keksz a magyar konyha egyik ismert és szeretett édessége. Neve a 19. század végén, a repülés korának hajnalán alakult ki. A történet szerint a kekszet eredetileg repülőpilótáknak készítették, hogy hosszú útjaik során legyen könnyű, de energiában gazdag harapnivalójuk. Az édes és krémes keksz azóta is népszerű a gyerekek és a felnőttek körében egyaránt.
Tálalás:
A Pilóta keksz különösen jól mutat egy szép, vintage tányéron vagy színes üvegtányéron, ami kiemeli a keksz csíkos mintáját. Az ízének kiemelése érdekében tálalhatod friss gyümölcsökkel, mint például eperrel vagy málnával, vagy akár egy pohár hideg tej mellett.
Alternatív hozzávalók:
A receptje sokféle módosítást és változatot enged meg. Ha tejet nem fogyaszthatsz, a tej helyett növényi tejet (pl. szójatejet vagy mandulatejet) használhatsz. A tojást pedig lenmag- vagy chia-mag „tojással” helyettesítheted (1 evőkanál lenmag vagy chia mag + 3 evőkanál víz = 1 tojás).
Ha szeretnéd csökkenteni a receptben a cukor mennyiségét, próbáld ki a mézet vagy az agaveszirupot. A liszt helyett használhatsz teljes kiőrlésű lisztet vagy gluténmentes lisztet is.
Ha egy kis extra ízt szeretnél adni a Pilóta keksznek, a krémhez adj hozzá egy kis mandula- vagy vanília kivonatot. A keksz tésztájához pedig beleteheted a kedvenc dióféléidet vagy aszalt gyümölcsödet is apróra vágva.
Egészségügyi előnyök:
A Pilóta keksz önmagában nem tartozik az egészséges ételek közé, mivel cukrot és finomított lisztet tartalmaz. Azonban, a recept módosításával – mint például a cukor cseréje mézre vagy agaveszirupra, a finomított liszt helyettesítése teljes kiőrlésű vagy gluténmentes liszttel – növelhető az étrendi rost tartalma, ami hozzájárul az egészséges emésztéshez. Emellett, ha hozzáadsz dióféléket vagy magvakat a tésztához, azok kiegészíthetik a kekszet egészséges zsírokkal és fehérjével.
Variációk:
A Pilóta keksz nagyon sokféleképpen variálható. Ha szereted a gyümölcsös ízeket, akkor a tésztához adhatsz reszelt citrom- vagy narancshéjat. A krémhez adhatsz mandula- vagy mogyoróvajat, esetleg egy kis kávét, hogy még gazdagabb ízt kapj. Ha gluténmentes változatot készítesz, akkor a liszt helyett használhatsz mandulalisztet vagy rizslisztet.
Érdekességek:
A Pilóta keksz neve kapcsán több teória is létezik. Az egyik legnépszerűbb szerint a pilóták vittek magukkal ilyen kekszeket hosszú utazásaikra, mert jól elálltak és energiaforrásként szolgáltak a hosszú úton. Mások szerint a keksz nevét formája adta, ami hasonlít a repülőgépek szárnyainak formájához. Egy harmadik teória szerint a keksz neve a korai repülőversenyek hőseire, a pilótákra utal, akik bátorságukkal és kitartásukkal példaképként szolgáltak az emberek számára.
