Pöttyös mézes

A krémhez a tej egy részében elkeverjük a lisztet, pudingport és a kétféle cukrot. A többi tejet megmelegítjük, beleöntjük a cukros-pudingporos-lisztes tejet és állandóan kevergetve megfőzzük. Ha kihűlt, habosra keverjük a vajjal (margarínnal).

A tésztához a margarínt, porcukrot, mézet, tojásokat, tejet és a szódabikarbónát gőz felett kissé meglangyosítjuk (kevergetve, amíg a margarín elolvad). Levesszük és a liszthez adva tésztává gyúrjuk (ha nehezen áll össze lehet még egy kevés tejet adni hozzá). 1/3 részéhez hozzágyúrunk 1-2 evőkanál kakaót.

A maradék tésztából 2 lapot nyújtunk és tepsi hátulján sütőpapíron megsütjük (kb. 170 fokon 7-8 perc, figyelni kell, mert könnyen megég!).

A kakaós tésztát 8 részre osztjuk, tepsi hosszúságú rudakká sodorjuk és szintén sütőpapíros tepsin megsütjük.

Az egyik lapot megkenjük a krém felével, egyenletesen elosztjuk rajta a kakaós rudakat, kissé belenyomjuk a krémbe, majd rákenjük a krém másik felét, rátesszük a másik tésztalapot. Egy kis időre lenyomatjuk, majd csokimázzal bevonjuk. Csak másnapra puhul meg a tészta!