Egy tányéron egy szelet Pulyka Wellington módra aranybarna tésztakéregben, melyben láthatóak a pulykamell, bacon és gombatöltelék rétegei. A tányéron egy paradicsomos-zöldfűszeres rizssaláta köret is található. Az evőeszközök a világoskék faasztalon helyezkednek el, mellette egy kék csíkos szalvéta. Pulyka Wellington módra

Pulyka Wellington módra

Pulyka Szárnyas

Pulyka Wellington módra- Elegáns ünnepi főétel

Pulyka Wellington módra recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 90 perc.

A Pulyka Wellington módra egy elegáns és ízletes főétel, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra és különleges vacsorákra. Az aranyszínűre sütött, ropogós leveles tészta alatt rejtőző szaftos pulykamell, bacon és párolt gomba harmóniája mindenkit lenyűgöz majd az asztalnál. Ezzel a recepttel könnyedén varázsolhatunk ünnepi hangulatot a konyhába, miközben az elkészítés folyamata egyszerű és szórakoztató. Tálaljuk tetszés szerinti körettel, és élvezzük a gasztronómiai élményt, amit ez a különleges fogás nyújt!

Egy tányéron egy szelet Pulyka Wellington módra aranybarna tésztakéregben, melyben láthatóak a pulykamell, bacon és gombatöltelék rétegei. A tányéron egy paradicsomos-zöldfűszeres rizssaláta köret is található. Az evőeszközök a világoskék faasztalon helyezkednek el, mellette egy kék csíkos szalvéta.

Pulyka Wellington módra

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Pulyka Wellington módra.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 1 óra
Teljes idő 1 óra 30 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 1196 kcal

Hozzávalók
  

  • 50 dkg pulykamell filé
  • fekete bors órölt
  • 2 evőkanál olaj
  • 25 dkg gomba
  • 1 csomag leveles tészta
  • 8 szelet bacon
  • 1 db tojás

Elkészítés
 

  • A megtisztított pulykamellet sózzuk, borsozzuk.
  • Forrósítsuk fel az olajat egy serpenyőben.
  • Pirítsuk a pulykamellet aranyszínűre mindkét oldalán, majd vegyük ki a serpenyőből.
  • A visszamaradt zsiradékon pároljuk meg a megtisztított és felaprított gombafejeket.
  • A konyhakész vajas leveles tésztát kitekerjük egy sík felületen.
  • Elrendezzük rajta a baconszeleteket egymás mellett.
  • A baconre helyezzük a megpirított pulykamellet.
  • A hús tetejére halmozzuk a párolt gombát.
  • A tésztaszéleket hajtsuk rá a töltelékre, hogy teljesen beburkolja.
  • Kenjük meg a tészta tetejét a felvert tojással.
  • Helyezzük az előkészített Wellington-t egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
  • Süssük 180 fokos előmelegített sütőben aranyszínűre, kb. 25-30 percig.
  • A sütőből kivéve pihentessük pár percig.
  • Szeleteljük fel, és tetszés szerinti körettel tálaljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Pulyka Wellington módra-hoz!

Tápérték

Kalória: 1196kcalSzénhidrát: 59gFehérje: 48gZsír: 86gTelített zsír: 23gTöbbszörösen telítetlen zsír: 14gEgyszeresen telítetlen zsír: 45gTrans Fat: 0.1gKoleszterin: 156mgNátrium: 1349mgKálium: 750mgÉlelmi rost: 3gCukor: 2gVitamin A: 119IUVitamin C: 1mgKalcium: 47mgVas: 5mg
Keyword Bacon, Főétel, gomba, Leveles tészta, pulyka, Pulykamell, Sütés, Wellington
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Pulyka Wellington módra recepthez:

Mi az a Pulyka Wellington módra?

A Pulyka Wellington egy elegáns és ízletes főétel, amely a híres Beef Wellington módra készül, de marhahús helyett pulykamellből. Az étel jellemzője, hogy a hús aranyszínűre pirítva, majd gombával és bacon szeletekkel rétegezve, leveles tésztába csomagolva sül meg. A végeredmény egy ropogós tésztaburokban lévő szaftos, ízes hús, amely tökéletes választás ünnepi alkalmakra és különleges vacsorákra.

Milyen hús helyettesítheti a pulykát, ha más ízeket szeretnénk?

A pulykamellet helyettesíthetjük csirkemellel, sertésszűzzel vagy marhahússal. Mindegyik húsnak megvan a maga egyedi ízvilága, ami különleges variációkat eredményezhet.

Elkészíthető-e a Pulyka Wellington előre?

Igen, a Pulyka Wellingtont előre elkészíthetjük. A pulykát és a gombát előre megpiríthatjuk és a leveles tésztába csomagolva hűtőben tárolhatjuk egy napig. Sütés előtt kenjük meg tojással és süssük frissen.

Hogyan kerülhetem el, hogy a leveles tészta átnedvesedjen a sütés során?

A töltelék nedvességtartalmának csökkentése érdekében fontos, hogy a gombát jól pároljuk meg, hogy a felesleges nedvesség elpárologjon. Ezenkívül a hús pirítása is segít csökkenteni a nedvességet. Használjunk elég bacont és tésztát, hogy jól beburkolják a tölteléket.

Milyen köreteket ajánlott a Pulyka Wellingtonhoz tálalni?

A Pulyka Wellingtonhoz sült burgonya, friss saláta, párolt zöldségek vagy krémes burgonyapüré passzol legjobban. Egy pirosbor mártás különösen jól kiegészíti az ételt.

Lehet-e a Pulyka Wellingtont vegetáriánus változatban elkészíteni?

Igen, a Pulyka Wellington vegetáriánus változata elkészíthető nagyobb mennyiségű gombával, spenóttal, dióval és sajttal. Az eredmény egy ízletes és kiadós vegetáriánus fogás lesz.

Hogyan melegíthető fel a maradék Pulyka Wellington?

A maradék Pulyka Wellingtont a legjobb sütőben újramelegíteni 150-160 fokon, hogy a tészta ropogós maradjon. Körülbelül 15-20 percig melegítsük, vagy amíg teljesen átmelegszik.

Történet:

A Wellington név az angol konyhából származik, ahol eredetileg marhahúst használtak az étel elkészítéséhez. Az étel nevét Arthur Wellesley, Wellington hercegéről kapta, aki a waterlooi csatában aratott győzelmével vált híressé. Az évek során számos változat született, és ma már sokféle húsból, például pulykából is elkészítik, hogy megfeleljen a különböző ízlésvilágoknak és étkezési szokásoknak.

Tálalás:

A Pulyka Wellington módra tálalásakor érdemes nagy gondot fordítani a bemutatásra. Szeleteljük fel az aranyszínűre sült tésztát, és helyezzük a tányérokra. Tálaljuk sült burgonyával, friss salátával, párolt zöldségekkel vagy krémes burgonyapürével. Egy pirosbor mártás különösen jól kiegészíti az ételt, és még gazdagabbá teszi az ízélményt.

Ital ajánló a Pulyka Wellington módra mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almafröccs:
    • Friss almaital ásványvízzel keverve, egy szelet almával díszítve. Könnyű és üdítő ital, amely tökéletesen passzol a gazdag főétel mellé.
  2. Házi limonádé:
    • Frissen facsart citromlé, víz és egy kevés méz vagy cukor keveréke. Frissítő és kellemesen savanykás ital, amit a gyerekek is szívesen fogyasztanak.
  3. Gyümölcstea:
    • Meleg vagy hideg gyümölcstea, például málna vagy eper ízesítésű, egy kevés mézzel édesítve. Kellemes és egészséges ital a fiatalabbaknak.

Felnőtteknek:

  1. Fehérbor:
    • Egy könnyű, száraz fehérbor, például Chardonnay vagy Sauvignon Blanc, amely remekül kiegészíti a pulyka és a gomba ízét.
  2. Pirosbor:
    • Egy közepesen testes vörösbor, például Pinot Noir vagy Merlot, amely jól harmonizál a bacon és a hús gazdag ízével.
  3. Szénsavas ásványvíz citrommal:
    • Szénsavas ásványvíz egy szelet citrommal vagy lime-mal, ami frissítő és könnyű választás a főétel mellé.

Alternatív hozzávalók:

  • Hús: Pulykamell helyett használhatunk csirkemellet, sertésszüzet vagy marhahúst.
  • Töltelék: A gomba helyett próbálkozhatunk spenóttal, aszalt paradicsommal vagy kecskesajttal.
  • Tészta: A leveles tészta helyett használhatunk házi készítésű rétestésztát vagy bolti pizzatésztát is.

Egészségügyi előnyök:

  • Pulykahús: A pulyka alacsony zsírtartalmú és magas fehérjetartalmú hús, amely kiváló B-vitamin és ásványi anyag forrás.
  • Gomba: A gombák gazdagok antioxidánsokban, vitaminokban és ásványi anyagokban, valamint alacsony kalóriatartalmúak.
  • Leveles tészta: Bár a leveles tészta nem kifejezetten egészséges, mértékkel fogyasztva kellemes textúrát és ízt ad az ételnek.

Variációk:

  • Vegetáriánus Wellington: Hús helyett használhatunk nagyobb mennyiségű gombát, spenótot, diót és sajtot.
  • Hal Wellington: Pulyka helyett lazacot vagy más húsos halat is használhatunk, a tenger gyümölcseit kedvelők nagy örömére.
  • Fűszerezés: A tészta megkenéséhez a tojásba keverhetünk egy kis mustárt vagy friss fűszernövényeket, hogy különleges ízt adjunk neki.

Érdekességek:

  • Az eredeti Beef Wellington-t hagyományosan ünnepi alkalmakkor, például karácsonykor vagy különleges vacsorákon szolgálták fel.
  • A pulyka mint alapanyag különösen népszerű Észak-Amerikában, ahol a Hálaadás egyik fő fogása.
  • A Wellington elnevezés a brit arisztokráciát és a kifinomult, gazdag ételeket idézi, ami különleges ünnepi fogássá teszi ezt az ételt.

Ez a Pulyka Wellington módra recept remek választás minden ünnepi alkalomra, biztosan lenyűgözi a vendégeket, és gazdag, ízletes élményt nyújt mindenkinek.

(össznézettség: 19, mai nézettség: 1 )
Tagged

Áttekintés

Összegzés
0

1 thought on “Pulyka Wellington módra

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése