Rácponty recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 70 perc.
Rácponty
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Rácponty.
Hozzávalók
- 1.5 kg pontyszelet patkó
- 1 db vöröshagyma
- 1 kg lecsópaprika
- 1,5 kg burgonya
- 2 db paradicsom
- 8 dkg füstölt szalonna
- 6 szelet bacon
- fűszerpaprika
- 6 dl tejföl
- olaj
- liszt
- só
Elkészítés
- Először a hal alá való ágyat készítem el. Ehhez a krumplit héjában megfőzöm, kihűtöm és felkarikázom, mint a rakott krumplihoz szokás.
- A szalonnát felkockázom, kiolvasztom, a zsírjából keveset leöntök és ezzel kenem ki a tepsit, amiben az étel készül majd.
- A szalonnára rádobom a felaprított hagymát, üvegesre sütöm, hozzáadom a felvágott paprikát, egyszóval nekikészülök a lecsófőzéshez. Sózom, ha a paprika már összeesett, zsírjára sütöm, hozzáadom a felszeletelt paradicsomot, összerottyantom, megszórom kevés fűszerpaprikával és még kb. két percig hagyom a tűzön, addig el is készül.
- Ezután a lecsót összekeverem két három evőkanál tejföllel.
- Elkezdem a rétegezést: egy sor krumpli, megsózom, rá pár kanál lecsó, így tovább, amíg el nem fogy.
- A tetejét megkenem bőven tejföllel és előmelegített 180°C fokos sütőben kezdem sütni.
- Ezalatt a pontyszeleteket besózom, paprikás lisztbe forgatom és 3-4 perc alatt kevés olajon megsütöm. Ha a krumpli már sült vagy 25 percet, elrendezem rajta a pontyszeleteket, a halat vékonyan megkenem a maradék tejföllel, baconszeleteket teszek a tetejére, majd még kb. 15 percig sütöm.
- Akkor jó, ha a krumpli alatt sűrű a lecsós-tejfölös szaft, de nem szárad ki és a salonna jól kisült a tetején.
Jegyzet
Jó étvágyat a Rácponty-hoz!
Kalória
Kalória: 1828kcalSzénhidrát: 100gFehérje: 82gZsír: 122gTelített zsír: 45gTöbbszörösen telítetlen zsír: 17gEgyszeresen telítetlen zsír: 50gTranszzsír: 1gKoleszterin: 380mgNátrium: 718mgKálium: 3783mgRost: 15gCukor: 21gA-vitamin: 9764IUC-vitamin: 411mgKalcium: 397mgVas: 10mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 840, mai nézettség: 1 )