Rákóczi túrós recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
Rákóczi túrós
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Rákóczi túrós.
Hozzávalók
a tésztához
- 15 dkg liszt
- 7 dkg margarin
- 1 evőkanál tejföl
- 3 dkg cukor
- 1 kávéskanál sütőpor
- 1/2 db citromhéja reszelt
- 1 db tojássárgája
a töltelékhez:
- 50 dkg túró
- 10 dkg cukor
- 3 evőkanál tejföl
- 1/2 db citromhéja reszelt
- 3 db tojássárgája
- 1 db tojásfehérje
a tetejére:
- baracklekvár
- 3 db tojásfehérje
- 5 evőkanál cukor
Elkészítés
- A tésztához valókat összegyúrjuk. Két fólia között kinyújtjuk kb. 1/2 cm vastagra. Egy 32*20cm-es tepsibe tesszük és 180°C fokon kb. 10 percig sütjük (amíg nem kap egy kis szint, de nem kell teljesen megsütni.)
- 3 tojást szétválasztunk és a fehérjéket a tésztából kimaradt tojásfehérjékkel és cukorral együtt kemény habbá verjük.
- A túrós töltelékhez, a túrót, cukrot, tejfölt, tojássárgáját és citromhéjat összekeverjük, majd a felvert tojásfehérje habból 3 evőkanálnyit hozzáadunk. A tésztára simítjuk és visszatesszük még 12 percre a sütőbe.
- Ezután egy habzsák vagy zacskó segítségével berácsozzuk a sütit, és a hézagokba baracklekvárt töltünk. Addig sütjük, amíg kap egy kis színt a tojáshab.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Rákóczi túrós-hoz!
Nutrition
Kalória: 525kcalSzénhidrát: 76gFehérje: 16gZsír: 18gTelített zsír: 5gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 7gKoleszterin: 149mgNátrium: 544mgKálium: 203mgÉlelmi rost: 1gCukor: 49gVitamin A: 826IUVitamin C: 4mgKalcium: 150mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
(össznézettség: 74, mai nézettség: 1 )
