Rigó Jancsi Rigó Jancsi

Rigó Jancsi

Édes sütemény Sütemény

Rigó Jancsi recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Rigó Jancsi

Rigó Jancsi

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Rigó Jancsi.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 30 perc
Sütés/főzés 15 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás desszert
Konyha Magyar
Mennyiség 8 főre
Kalória 798 kcal

Hozzávalók
  

a piskótához:

a krémhez:

  • 80 dkg tejszín
  • 20 dkg étcsokoládé
  • 1 teáskanál zselatin elhagyható

a mázhoz:

  • 10 dkg étcsokoládé
  • 1 evőkanál olaj

Elkészítés
 

  • Kibélelünk sütőpapírral egy kb. 25×20 cm-es tepsit, és felmelegítjük a sütőt 180 fokra.
  • A tojásfehérjét keményre verjük a sóval és a cukor 2/3-val.
  • A tojássárgáját a vízzel és a maradék cukorral fehéredésig keverjük.
  • Összekeverjük a lisztet, kakaót, szódabikarbónát. Adjuk a tojássárgájához, két evőkanálnyi tojásfehérjehabbal együtt, majd összekeverjük A fennmaradó tojásfehérjét óvatosan a tésztába forgatjuk.
  • kb. 15 perc alatt készre sütjük. Ezután még 10 percig hagyjuk a sütőben hűlni, aminek ajtaját résnyire nyitjuk. Ezután kiszedjük, és ha teljesen kihűlt félbevágjuk.
  • A krémhez a csokoládét gőz fölött felolvasztjuk.
  • A tejszínt kemény habbá verjük, és a harmadát a megolvasztott csokoládéba keverjük.
  • A zselatint pár evőkanál vízben feloldjuk, és felmelegítjük. (Nem kell felforralni!)
  • A zselatint a csokihoz keverjük, majd óvatosan hozzáforgatjuk a maradék tejszínhabot. Az egyik piskótalapon eloszlatjuk a krémet.
  • A mázhoz a csokit az olajjal gőz fölött felolvasszuk, és a másik piskótalapon eloszlatjuk. Ha megdermedt előre felkockázzuk, mert így könnyebb lesz később elvágni a sütit.
  • Legalább 2 órára hűtőbe tesszük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Rigó Jancsi-hoz!

Tápérték

Kalória: 798kcalSzénhidrát: 63gFehérje: 11gZsír: 57gTelített zsír: 33gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 18gTrans Fat: 1gKoleszterin: 220mgNátrium: 382mgKálium: 435mgÉlelmi rost: 5gCukor: 34gVitamin A: 1603IUVitamin C: 1mgKalcium: 112mgVas: 6mg
Keyword desszert, sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 276, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése