Sonkás-sajtos lepény

Sonkás-sajtos lepény: Az egyszerűség ízletes varázsa

Sonkás-sajtos lepény recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 75 perc.

Fedezze fel, hogyan varázsolhatja az egyszerű alapanyagokat egy ízletes és laktató étellé, ami tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A sonkás-sajtos lepény egy klasszikus fogás a magyar konyhából, amely könnyen és gyorsan elkészíthető, mégis lenyűgözi vendégeit és családját. Kövesse lépésről lépésre a receptet, és élvezze ezt a krémes, ropogós és sajtos finomságot.

• Almás lepény
• Mézes lepény
• Kolbászos lepény
• Töki pompos
• Mézes-almás lepény

Sonkás-sajtos lepény

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Sonkás-sajtos lepény.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítés 15 perc perc

Sütés/főzés 25 perc perc

Teljes idő 40 perc perc

Fogás egyéb

Konyha Magyar

Mennyiség 4 főre

Kalória 1007 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 1 csomag leveles tészta
• 15 dkg sonka szeletelt
• 15 dkg sajt pl. trappista vagy ementáli reszelve
• petrezselyem apróra vágva
• besamel mártás előre elkészítve vagy bolti
• 1 db tojássárgája

Elkészítés

 

• Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra.
• Terítsük ki az egyik leveles tészta lapot egy sütőpapírral bélelt tepsire.
• Kenjük meg a tészta felületét egy vékony réteg besamel mártással.
• Helyezzük el a szeletelt sonkát a besamel mártáson.
• Szórjuk meg a sonkát reszelt sajttal és szórjuk meg apróra vágott petrezselyemmel.
• Fedjük le a másik leveles tészta lappal.
• Kenjük meg a tetejét tojássárgájával, hogy szép aranybarnára süljön.
• Süssük a sütőben kb. 20-25 percig, vagy amíg a teteje szép aranybarnára sül.
• Vegyük ki a sütőből és hagyjuk kissé hűlni, majd szeleteljük fel.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Sonkás-sajtos lepény-hez!

Tápérték

Kalória: 1007kcalSzénhidrát: 59gFehérje: 30gZsír: 72gTelített zsír: 23gTöbbszörösen telítetlen zsír: 8gEgyszeresen telítetlen zsír: 34gKoleszterin: 129mgNátrium: 653mgKálium: 315mgÉlelmi rost: 2gCukor: 2gVitamin A: 1495IUVitamin C: 17mgKalcium: 308mgVas: 5mg

Keyword Besamel mártás, Leveles tészta, Petrezselyem, Sajt, sonka, Tojássárgája

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések az Sonkás-sajtos lepény recepthez:

1. Miért nem sült meg a tésztám alul?
   • A sütő hőmérsékletének vagy sütési idejének beállítása lehet a probléma. Mindig ellenőrizd a sütő hőmérsékletét és próbálj meg egy magasabb polcot használni, hogy a tészta alja is jól megsüljön.
2. Hogyan maradjon az étel minél tovább friss?
   • A lepényt célszerű hűvös helyen tárolni, és ha nem fogy el azonnal, akkor folpackkal vagy egy légmentesen záródó dobozban helyezd a hűtőbe. Másnap melegítsd fel sütőben vagy mikrohullámú sütőben a legjobb ízélmény érdekében.
3. Van-e bevált tipp a tökéletes leveles tészta elkészítéséhez?
   • Ha házilag készíted a tésztát, akkor használj hideg vizet és vajat a tésztához, és próbálj meg minél kevesebbet dolgozni vele, hogy a végeredmény leveles és omlós legyen.
4. Hol szerezhetem be a legjobb hozzávalókat?
   • A hentesnél frissen vágott sonka és a sajtboltban friss sajt mindig jobb minőségű, mint a bolti előre csomagolt termékek. A besamel mártást is készítheted házilag, így irányítva az összetevők minőségét és az ízét.
5. Milyen egyéb verziókat készíthetek ebből az ételből?
   • A sonkát és a sajtot cserélheted zöldségekkel, például gombával, spenóttal vagy paprikával egy vegetáriánus változatért. Ezenkívül különböző sajtok és sonkafélék kísérletezésével új ízkombinációkat is kipróbálhatsz.
6. Mennyi ideig sütsem, ha dupla adagot készítek?
   • Ha dupla adagot készítesz, a sütési idő valószínűleg hosszabb lesz. Célszerű a sütési idő közepén ellenőrizni az ételt és szükség esetén meghosszabbítani a sütési időt.
7. Lehet-e előre elkészíteni a lepényt és később sütni?
   • Igen, a lepényt előre elkészítheted, és a hűtőben tárolhatod. Amikor kész vagy a sütéssel, vedd ki a hűtőből és hagyd szobahőmérsékleten állni néhány percig, mielőtt betennéd a sütőbe.

Történet:

A sonkás-sajtos lepény egy klasszikus, mindenki által kedvelt étel, melynek gyökerei valószínűleg a francia konyha quiche-ére nyúlnak vissza, bár számos kultúrában fellelhetőek hasonló töltött tészták. Magyarországon is népszerű, könnyen variálható és tökéletes választás ebédre vagy vacsorára. A sonkás-sajtos változat egy egyszerű, de nagyszerű kombinációja a sós sonkának és a lágy, olvadó sajtnak.

Tálalás:

A sonkás-sajtos lepényt tálalhatjuk melegen vagy szobahőmérsékleten. Friss salátával, például egy könnyű zöldsalátával vagy friss paradicsomsalátával kínálhatjuk. A tálalás előtt a lepényt díszíthetjük friss petrezselyemmel vagy friss zöldfűszerekkel a színesebb és frissebb megjelenés érdekében.

Ital ajánló a Sonkás-sajtos lepény mellé:

Gyerekeknek:

1. Almás répa smoothie: Kombináljunk friss almát, répát, egy kis vizet és egy kis mézet egy turmixgépben. Ez az ital nem csak finom, de egészséges is a gyerekek számára.
2. Gyümölcsös buborékvíz: Keverjünk össze szénsavas vizet (buborékvíz) friss citrom vagy narancslével. Ezzel a módszerrel egy mentesített, természetes ízű üdítőt kapunk.
3. Homoktövis lé: Egy kellemes, C-vitaminban gazdag ital, ami segíti az immunrendszert és finom ízű.

Felnőtteknek:

1. Fehérbor, például száraz Chardonnay: A sonka és a sajt kiválóan illik a telt ízű, gyümölcsös fehérborokhoz.
2. Hideg rozé: Egy könnyed rozé frissítően hat a sós sonka és az olvadó sajt mellett.
3. Sör: Egy könnyed lager sör vagy pilsner is jól kíséri ezt az ételt, a sör komlós keserűsége kiegyensúlyozza a lepény sós ízeit.
4. Ásványvíz citrommal és mentával: Ha alkoholmentes alternatívát keresünk, egy hűvös ásványvíz citrom- és mentalevelekkel frissítően hat az étel mellé.

A sonkás-sajtos lepényhez választott italok hangsúlyozzák és kiegészítik az étel ízét, így a teljes étkezési élmény még élvezetesebbé válik.

Alternatív hozzávalók:

• Sonka helyett: használhatunk füstölt tarját, bacon-t vagy akár pulyka- vagy csirkemell sonkát is, ha valaki könnyebb változatot szeretne.
• Sajt alternatívái: a trappista vagy ementáli helyett használhatunk cheddar sajtot, mozzarellát vagy akár kecskesajtot is az ízlésünknek megfelelően.
• Zöldségek hozzáadása: gazdagíthatjuk a lepényt például apróra vágott paprikával, szeletelt olívával vagy párolt spenóttal.
• Besamel mártás helyett: használhatunk krémsajtot, tejfölt vagy ricottát is a krémes állag eléréséhez.
• Tészta változatok: a leveles tészta helyett használhatunk pizzatésztát vagy akár saját készítésű tésztát is a még háziasabb ízvilágért.

Egészségügyi előnyök:

1. Teljes értékű fehérjék: A sonka jó forrása az állati eredetű fehérjéknek, amelyek segítenek az izmok építésében és regenerálódásában.
2. Kalcium: A sajt magas kalciumtartalma elősegíti a csontok és a fogak erősödését.
3. B-vitaminok: Mind a sonkában, mind a sajtban megtalálhatók B-vitaminok, amelyek elősegítik az energiatermelést és az idegrendszer egészségét.

Variációk:

1. Zöldséges változat: A sonkát és sajtot kiegészíthetjük grillezett zöldségekkel, mint például padlizsán, cukkini vagy paprika.
2. Spicy változat: Adhatunk hozzá chili paprikát vagy csípős szószokat azok számára, akik szeretik a csípősebb ételeket.
3. Halas változat: A sonka helyett használhatunk füstölt lazacot vagy más füstölt halat.

Érdekességek:

1. A lepény történelme: Bár sokan a francia konyhával azonosítják a lepényt, különböző változatai szerte a világon megtalálhatók, Görögországtól Dél-Afrikáig.
2. Magyar vonatkozás: A sonkás-sajtos lepény népszerűségének növekedésével több magyar étterem is elkezdte variálni az alapreceptet, kínálva olyan változatokat, amelyek a magyar konyha hagyományos elemeit is beépítik.
3. Besamel mártás: A besamel, vagy másképp fehérmártás, eredetileg a francia konyhából származik és a „nagy öt” alapmártás egyike. Habár sokan komplikált elkészítésűnek gondolják, valójában csak néhány hozzávalóból áll és számos ételben felhasználható.