Szicíliai rakott padlizsán recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 80 perc.
Szicíliai rakott padlizsán
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Szicíliai rakott padlizsán.
Hozzávalók
Method
- A padlizsánt megmossuk, leszárogatjuk. A végeit levágjuk és nagyjából 7-8 mm vastag karikákra vágjuk. Megsózzuk , 20-30 percet pihentetjük, majd kinyomkodjuk és 2 evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Ha elkészültünk vele, félrerakjuk.
- Elkészítjük a paradicsomos-húsos ragut, amihez elsőként összeturmixoljuk a paradicsom konzervet. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk majd, 1 evőkanál olívaolajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a vékonyra felvágott fokhagymát és fél percig együtt pirítjuk. A paradicsomlével felöntjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott bazsalikommal fűszerezzük.
- A répát megpucoljuk, apróra vágjuk, a hússal együtt a paradicsomos alapba keverjük. 15-20 perc alatt, fedő alatt puhára pároljuk.
- Ha minden elkészült, előveszünk egy közepes hőálló tálat. A tál aljába lerakunk egy sor padlizsánt, erre rásimítunk a raguból egy részt. Utána a karikákra vágott főtt tojás következik, erre a vékony csíkokra vágott sonka, és legvégül a parmezán. Ezután ismét egy sor padlizsán… addig rakjuk amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére padlizsán kerüljön, majd erre rászeleteljük a mozzarella sajtot.
- Előmelegített sütőbe kb.fél órát sütjük. ( 180-190°C,légkeveréses 170 °C )
Kalória
Jegyzetek
Jó étvágyat a Szicíliai rakott padlizsán-hoz!
Kipróbáltad ezt a receptet?
Let us know how it was! (össznézettség: 252, mai nézettség: 1 )
