Tárkonyos bárányleves recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 75 perc.
Tárkonyos bárányleves
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tárkonyos bárányleves.
Hozzávalók
- 1 kg bárány borda
- 1 db vöröshagyma
- 2 evőkanál olaj
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 db zöldpaprika
- ¼ db paprika csípős
- 1 db paradicsom
- 5 db sárgarépa
- 5 db fehérrépa
- 1/2 db karalábé
- 3 marék zöldborsó
- 3 marék zöldbab
- 1 csokor tárkony
- 4 dl tejföl
- 1 evőkanál liszt
- 1/2 db citrom leve
- 1/2 db citrom karikára vágva
- 1 kg karajcsont
- 1 evőkanál ételízesítő
- só
Elkészítés
- A karajcsontból egy fazékban sóval és ételízesítővel csontlevet főzünk.
- Ebbe rakhatjuk a nagy báránycsontokat is.
- A tárkony szárát is belefőzhetjük, később ezt kidobjuk.
- A bárányhúst megmossuk és falatnyi kockákra vágjuk.
- Egy másik edényben – én wookban főztem – az olajon üvegesre pároljuk az apróra vágott hagymát és fokhagymát.
- Nem kell nagyon megpirítani.
- Most hozzáadjuk a bárányhúst és fedő alatt jó fél órát főzzük.
- Ha elfőné a levét, akkor a csontléből öntünk alá keveset.
- Megsózzuk, hozzáadjuk a fele tárkonyt.
- Beletesszük az apróra vágott paradicsomot, zöldpaprikát, csípős paprikát.
- Néhány percig együtt főzzük.
- Most hozzáadjuk a zöldborsót, zöldbabot, a karikára vágott sárgarépát, fehérrépát, karalábét.
- Pár percig együtt pirítjuk, majd az egészet beleöntjük a csontlébe.
- 15 percig főzzük, ezalatt a zöldségek is megpuhulnak.
- Ekkor a tejfölből, lisztből kevés vízzel habarást készítünk, amit szűrőn keresztül a levesbe öntünk.
- Elkeverjük, egyet forr és kész a leves.
- Citromlével és citromkarikával ízesítjük.
- A maradék tárkonylevelet is beleszórjuk.
Megjegyzés
Tálalás:
A tárkonyos báránylevest forrón, frissen tört bors vagy chili paprikával és friss kenyérrel tálaljuk. A tárkonyos bárányleves igazán ízletes és egészséges fogás, amely mindenki számára javasolt, aki szereti a húsleveseket és az erős ízeket.
Jó étvágyat a Tárkonyos bárányleves-hez!
Nutrition
Kalória: 558kcalSzénhidrát: 26gFehérje: 39gZsír: 34gTelített zsír: 13gTöbbszörösen telítetlen zsír: 3gEgyszeresen telítetlen zsír: 11gTrans Fat: 0.02gKoleszterin: 39mgNátrium: 391mgKálium: 741mgÉlelmi rost: 6gCukor: 12gVitamin A: 9518IUVitamin C: 73mgKalcium: 163mgVas: 2mg
KÖRNYEZETVÉDELMI INFORMÁCIÓK
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 109, mai nézettség: 1 )
