Tejföl mint konyhai recept alapanyag
A tejföl egy savanykás ízű tejtermék, amelyet a tej baktériumokkal történő erjesztése során állítanak elő. A tejfölben lévő tejsavbaktériumok felelősek azért, hogy a tejföl savanykás ízt kapjon. A tejföl általában 20-30%-os zsírtartalmú, de léteznek alacsonyabb zsírtartalmú változatai is.
A tejföl szinte minden magyar ételhez hozzáadható. Az egyik legnépszerűbb tejfölös étel a gulyásleves. A tejfölnek köszönhetően a leves krémesebb és lágyabb lesz. A tejfölt használják még töltelékek, szószok és desszertek készítéséhez is. A túróval kevert tejföl például az egyik legnépszerűbb magyar édesség, a túrós csusza alapanyaga.
(össznézettség: 114, mai nézettség: 1 )
