Name: Tejfölös gombás sertésszelet
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 50 dkg sertésbélszín; 2 db vöröshagyma; 1/2 db paradicsompaprika; 25 dkg csiperkegomba; 15 dkg császárszalonna; fűszerkeverék; 1 dl fehérbor; 1,5 dl víz; 5 evőkanál tejföl; 6 dkg krémsajt; 2 evőkanál liszt; olaj; só; fekete bors (őrölt); 3 gerezd fokhagyma; só; fekete bors (őrölt); mustármag; oregánó; rozmaring; olaj

Tejfölös gombás sertésszelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Tejfölös gombás sertésszelet

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tejföles, gombás sertésszelet.

5 értékelés • 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítési idő 25

Sütés/Főzés 20

Összesen 45

Fogás főétel

Konyha Magyar

Főre főre

Kalória 1834 kcal

Hozzávalók

50 dkg sertésbélszín
2 db vöröshagyma
1/2 db paradicsompaprika
25 dkg csiperkegomba
15 dkg császárszalonna
fűszerkeverék
1 dl fehérbor
1,5 dl víz
5 evőkanál tejföl
6 dkg krémsajt
2 evőkanál liszt
olaj
só
fekete bors őrölt

a páchoz:

3 gerezd fokhagyma
só
fekete bors őrölt
mustármag
oregánó
rozmaring
olaj

Elkészítés

A húsokhoz előző este elkészítjük a pácot: az olajba elkeverjük a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a többi fűszert, az egészet beleöntjük egy zacskóba és beletesszük a szeletelt húsokat, jól összezárjuk és egy éjszakára hagyjuk a hűtőbe.
Másnap kivesszük a húsokat a pácléből, a széleit bevagdossuk, lisztbe forgatjuk és kevés olajon elősütjük, hogy mindkét oldaluk kissé megpiruljon.
Egy másik fazékba megdinszteljük a hagymát, sózzuk, borsózzuk, felöntjük a fehérborral és vízzel, összeforraljuk.
Közben a gombát megtisztítjuk, felkockázzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel, felkockázzuk a paradicsompaprikát is, a császárszalonnát csíkokra vágjuk.
Mikor kész a hagyma, ráöntjük az egészet a húsokra, rászórjuk a gombát, paradicsompaprikát, a császárszalonna csíkokat, hozzáadjuk a tejfölt, a krémsajtot, ha szükséges kevés vizet, összekavarjuk, lefedjük és összefőzzük az egészet.
Mikor már megpárolódott benne a gomba is teszünk hozzá lisztet, összekavarjuk, még pár percet hagyjuk és már készen is van.
Az elkészült sertésszeletet burgonyapürével tálaljuk

Jegyzet

Jó étvágyat a Tejfölös, gombás sertésszelet-hez!

Kalória

Kalória: 1834kcalSzénhidrát: 42gFehérje: 67gZsír: 153gTelített zsír: 46gTöbbszörösen telítetlen zsír: 25gEgyszeresen telítetlen zsír: 74gTranszzsír: 1gKoleszterin: 277mgNátrium: 1541mgKálium: 1914mgRost: 9gCukor: 11gA-vitamin: 1691IUC-vitamin: 51mgKalcium: 241mgVas: 6mg

Kulcsszó húsétel, sertés

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Kövess minket a Google Kedvelt Források között

(össznézettség: 1 636, mai nézettség: 1 )

Tejfölös gombás sertésszelet