Tejfölös gombás sertésszelet recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.
Tejfölös gombás sertésszelet
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tejföles, gombás sertésszelet.
Hozzávalók
- 50 dkg sertésbélszín
- 2 db vöröshagyma
- 1/2 db paradicsompaprika
- 25 dkg csiperkegomba
- 15 dkg császárszalonna
- fűszerkeverék
- 1 dl fehérbor
- 1,5 dl víz
- 5 evőkanál tejföl
- 6 dkg krémsajt
- 2 evőkanál liszt
- olaj
- só
- fekete bors őrölt
a páchoz:
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- fekete bors őrölt
- mustármag
- oregánó
- rozmaring
- olaj
Elkészítés
- A húsokhoz előző este elkészítjük a pácot: az olajba elkeverjük a zúzott fokhagymát, majd hozzáadjuk a többi fűszert, az egészet beleöntjük egy zacskóba és beletesszük a szeletelt húsokat, jól összezárjuk és egy éjszakára hagyjuk a hűtőbe.
- Másnap kivesszük a húsokat a pácléből, a széleit bevagdossuk, lisztbe forgatjuk és kevés olajon elősütjük, hogy mindkét oldaluk kissé megpiruljon.
- Egy másik fazékba megdinszteljük a hagymát, sózzuk, borsózzuk, felöntjük a fehérborral és vízzel, összeforraljuk.
- Közben a gombát megtisztítjuk, felkockázzuk és megszórjuk a fűszerkeverékkel, felkockázzuk a paradicsompaprikát is, a császárszalonnát csíkokra vágjuk.
- Mikor kész a hagyma, ráöntjük az egészet a húsokra, rászórjuk a gombát, paradicsompaprikát, a császárszalonna csíkokat, hozzáadjuk a tejfölt, a krémsajtot, ha szükséges kevés vizet, összekavarjuk, lefedjük és összefőzzük az egészet.
- Mikor már megpárolódott benne a gomba is teszünk hozzá lisztet, összekavarjuk, még pár percet hagyjuk és már készen is van.
- Az elkészült sertésszeletet burgonyapürével tálaljuk
Jegyzet
Jó étvágyat a Tejfölös, gombás sertésszelet-hez!
Kalória
Kalória: 1834kcalSzénhidrát: 42gFehérje: 67gZsír: 153gTelített zsír: 46gTöbbszörösen telítetlen zsír: 25gEgyszeresen telítetlen zsír: 74gTranszzsír: 1gKoleszterin: 277mgNátrium: 1541mgKálium: 1914mgRost: 9gCukor: 11gA-vitamin: 1691IUC-vitamin: 51mgKalcium: 241mgVas: 6mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 1 545, mai nézettség: 1 )
