Tejkrém szelet

A tojást, a kakaót, a mézet, a vajat és a porcukrot gőz fölött összekeverjük.

Ha langyosra kihűlt, belekeverjük a liszttel elkevert szódabikarbónát. Jól összedolgozzuk, amíg össze nem áll!...majd két lapot sütünk belőle.

A két lapot az előmelegített, forró sütőben sütjük, a következő képen. A gáztepsi hátát beolajozzuk, majd sütőpapírral takarjuk be, azt szintén beolajozzuk, és azon nyújtjuk ki a tészta felét. A sütési idő kb. 5-7 perc laponként. Vigyázat, könnyen megég a magas cukortartalom miatt! Ráadásul nehezen vehető észre, mert a tészta barna.

A megsült lapot sütőpapírral együtt csúsztassuk le a tepsi hátáról, forrón puha, könnyen alakítható, kihűlve nagyon kemény és törékeny lesz. Sütőpapírral együtt halmozzuk egymásra a két lapot, és így hagyjuk kihűlni. 3 lapban is süthető.

A pudingport összekeverjük a liszttel és a tejjel, majd sűrűre főzzük. Kihűtjük.

A kihűlt pudingos krémet kikeverjük a margarinnal, cukorral és a tejföllel csomómentesre.

A krémet a két lap közé töltjük.

1 napon keresztül hideg helyen hagyjuk összeérni! Ilyenkor a tészta piskóta-szerűre puhul.