Tiroli meggyes rétes Tiroli meggyes rétes

Tiroli meggyes rétes

Rétes Tészták

Tiroli meggyes rétes recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

Tiroli meggyes rétes

Tiroli meggyes rétes

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tiroli meggyes rétes.
5 Értékelés 2 szavazat
Előkészítés 20 perc
Sütés/főzés 25 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás desszert
Konyha Osztrák
Mennyiség 6 főre
Kalória 781 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a töltelékhez:

a kenéshez,

Elkészítés
 

  • A tésztakészítést azzal kezdjük, hogy a vaj kilencven százalékát összegyúrjuk a liszt tíz százalékával, téglalap alakúra formázzuk, és betesszük a hűtőbe.
  • A többi alapanyagból elkészítjük a cipót: a tejet meglangyosítjuk, a felében feloldjuk az élesztőt, majd fokozatosan hozzáadjuk a maradék alapanyagokat, és nem túl kemény tésztát gyúrunk belőle.
  • A tésztából cipót formázunk a tetejét bevagdossuk, liszttel megszórjuk konyharuhával letakarva, meleg, huzatmentes helyen pihentetjük egy jó fél órát.
  • A cipót lisztezett deszkán kinyújtjuk, közepére helyezzük a vajas részt, becsomagoljuk a kelt tésztával, és 2-3 centi vastagra kinyújtjuk. Először három rétegűre hajtjuk össze – ezt nevezzük szimpla hajtogatásnak – majd sodrófával kb. 2 centi vastagra kinyújtjuk.
  • A deszkán kilencven fokban elforgatjuk a tésztát, majd négy részre hajtjuk – ez a dupla hajtogatás -, és hűtőben pihentetjük egy fél órát. Felhasználás előtt a tésztát kinyújtjuk, újra duplán hajtogatjuk, ismét kinyújtjuk, és a hosszabbik oldalából levágunk két kb. 1 centi széles csíkot.
  • A tészta felületét középrészen megszórjuk piskótamorzsával. A dióval, cukorral összekevert meggy levét kézzel kinyomkodjuk, és a tölteléket a tészta közepére halmozzuk. A tésztát mindkét oldalon ráhajtjuk, hogy szélei kissé fedjék egymást, majd tojással megkenjük a felületét, és a levágott csíkokkal kacskaringósan díszítjük.
  • Sütőlemezre helyezzük, villával megszurkáljuk, meleg helyen kb. fél óráig kelesztjük, majd 180°C fokos sütőben kisütjük. Szeletelve tálaljuk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Tiroli meggyes rétes-hez!

Tápérték

Kalória: 781kcalSzénhidrát: 92gFehérje: 14gZsír: 42gTelített zsír: 19gTrans Fat: 1gKoleszterin: 132mgNátrium: 579mgKálium: 420mgÉlelmi rost: 6gCukor: 37gVitamin A: 1013IUVitamin C: 7mgKalcium: 119mgVas: 4mg
Keyword meggyes, rétes
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 935, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating