Tojásos nokedli Tojásos nokedli

Tojásos nokedli

Egytálételek

Tojásos nokedli recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 25 perc.

Tojásos nokedli

Tojásos nokedli

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Tojásos nokedli.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítési idő 10 minutes
Főzési idő 15 minutes
Összesen 25 minutes
Course főétel
Konyha Magyar
Főre 4 főre
Kaloria 529 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • Egy nagy lábasban vizet forralunk a galuskának, amikor már forr, megsózzuk.
  • A tojásokat egy nagyobb keverőtálba ütjük és a sóval, borssal illetve a megpucolt, majd összezúzott fokhagymával kikeverjük.
  • Apránként, felváltva hozzáadjuk az 1-1 ek. lisztet, tejet ill. vizet, összekeverjük (nem kell teljesen homogénre keverni és főleg nem kell sokáig keverni). Akkor jó az állaga, ha nem betonkemény, hanem kellemes állagú és nyúlik a fakanálról. Ha túl kemény lenne pár evőkanál vizet adjunk hozzá, ha túl lágy, akkor lisztet.
  • Nem szabad állni hagyni, mert álltában megkeményedhet. Azonnal forrásban levő vízbe szaggatjuk (vagy deszkáról éles késsel vagy nokedliszaggatón keresztül), szaggatás közben kavarunk rajta, hogy ne tapadjanak az újonnan érkezettek a korábbiakra. Mikor az utolsó adaggal is végeztünk, pár percig még főzzük, kóstoljuk és leszűrjük. Meleg zsiradékban átforgatjuk, hogy ne tapadjon össze.
  • Ahhoz, hogy a sima nokedlinkből tojásos nokedli legyen, 5 tojást felverünk, kevés sóval, némi borssal és kb. 1 dl tejjel (mintha rántottát készítenénk). Egy evőkanál olajat egy serpenyőben felhevítünk és a tojást rajta rántotta szerűen megsütjük. Fakanállal sülés közben aprítjuk, apró cafatokra. Ha kész, a kész galuskával összeforgatjuk.

Jegyzetek

Jó étvágyat a Tojásos nokedli-hez!

Kalória

Calories: 529kcalCarbohydrates: 100gProtein: 18gFat: 5gSaturated Fat: 2gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 0.01gCholesterol: 89mgSodium: 932mgPotassium: 277mgFiber: 4gSugar: 3gVitamin A: 226IUVitamin C: 0.5mgCalcium: 117mgIron: 6mg
Keyword egytálétel
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 330, mai nézettség: 1 )
Tagged
5 from 1 vote (1 rating without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése