Töltött káposzta Töltött káposzta

Töltött káposzta

Egytálételek Húsos

Töltött káposzta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 220 perc.

Töltött káposzta

Töltött káposzta

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Töltött káposzta.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 40 perc
Sütés/főzés 3 hours
Teljes idő 3 hours 40 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 986 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A füstölt húst hideg vízben föltéve puhára főzzük, levéből kiemeljük. A füstölt lébe tesszük a kissé kimosott savanyú káposzta felét. A káposztaleveleket széthajtogatjuk, a vastag, középső levélereket gyenge ütögetéssel elvékonyítjuk.
  • A felaprózott szalonnát zsírjára pirítjuk, megfonnyasztjuk rajta a finomra vágott hagymát, hagyjuk kihűlni, a darált húshoz adjuk, összedolgozzuk a rizzsel, az áttört fokhagymával, a tojással, a fűszerpaprikával, sóval, borssal, és arányosan elosztjuk a káposztaleveleken.
  • Nem túl szorosan feltekerjük, a savanyú káposzta tetejére helyezzük, betakarjuk a maradék savanyú káposztával, hozzáadjuk a felkarikázott kolbászt, a babérlevelet és mérsékelt tűzön, fedő alatt puhára pároljuk. Kevergetni nem tanácsos, inkább az edényt rázogassuk meg olykor.
  • Óvatosan kiemeljük a töltelékeket az apró káposztából. A zsiradékon rózsaszínűre pirítjuk a lisztet, a tűzről lehúzva elkeverjük a fűszerpaprikával, felöntjük 1 dl hideg vízzel, simára eldolgozzuk és az apró káposztához adjuk, és jól összeforraljuk. Végül visszatesszük bele a töltelékeket, a felaprózott füstölt húst, és az egészet összeforrósítjuk.Tetejét kisütött szalonnacsíkokkal díszítjük.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Töltött káposzta-hoz!

Tápérték

Kalória: 986kcalSzénhidrát: 29gFehérje: 44gZsír: 77gTelített zsír: 32gTöbbszörösen telítetlen zsír: 6gEgyszeresen telítetlen zsír: 28gKoleszterin: 115mgNátrium: 863mgKálium: 179mgÉlelmi rost: 1gCukor: 2gVitamin A: 850IUVitamin C: 3.3mgKalcium: 120mgVas: 3.2mg
Keyword húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 380, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recipe Rating