Toszkán bableves

A Toszkán bableves – A tökéletes választás hideg téli napokra

Toszkán bableves recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.

Ha egy finom és melegítő levest keresel a hideg téli napokra, akkor a Toszkán bableves tökéletes választás lehet számodra. Ez az étel Toszkána régió hagyományos étele, amelyet a helyiek nagyon kedvelnek, és minden évben elkészítik. Ha te is szeretnéd kipróbálni ezt a fantasztikus levest, akkor ne habozz, és próbáld ki a következő receptet!

Toszkán bableves

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Toszkán bableves.

5 Értékelés 1 szavazat

Nyomtatás Pin Recept

Előkészítési idő 20 minutes perc

Sütés/Főzés 40 minutes perc

Összesen 1 hour óra

Fogás leves

Konyha Olasz

Főre 4 főre

Kalória 372 kcal

Hozzávalók

  

1x2x3x

• 25 dg száraz bab
• 1 db sárgarépa
• 1 db fehérrépa
• ? db zellergumó
• 1 db cukkini
• 1 db vöröshagyma
• 3 evőkanál paradicsompüré
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 ág rozmaring
• 3 db babérlevél
• 5 levél bazsalikom
• fekete bors
• olívaolaj
• 2 marék száraztészta

Elkészítés

 

• A babot egy éjszakára beáztatom, majd másnap egy babérlevéllel és pár szem borssal ízesített vízben puhára főzöm.
• A leveshez olívaolajon megfonnyasztom a kockákra vágott hagymát. Rádobom a kisebb kockákra vágott répákat, a felnegyedelt és felkockázott cukkinit, és zellert és pár percig kevergetem.
• Hozzáadom a felszeletelt fokhagymát, a paradicsompürét, ezzel is párolom pár percig, majd felöntöm vízzel.
• Beleszórom a babérlevelet, a rozmaringágat és a bazsalikomleveleket, és addig főzöm, amíg a zöldség már majdnem puha. Ekkor beleteszem a leszűrt babot, és addig főzöm a levest, amíg minden hozzávaló puha nem lesz.
• A leves sűrűjének egyharmadát pár merőkanál lével kimerem, botmixerrel egyneműsítem, majd visszatöltöm, így sűrítem az ételt.
• Végül beleszórom a száraztésztát, és ezzel készre főzöm a levest.

Jegyzet

Tálalás:

Ha a Toszkán bableves elkészült, akkor tálaláshoz választhatsz friss bazsalikomleveleket és egy szelet friss kenyér is jól illik mellé. Az étel íze és állaga függ a használt babfajtától, de általában krémes és laktató. A rozmaring, bazsalikom és fokhagyma pedig igazán gazdag és intenzív ízt kölcsönöz a levesnek.

Jó étvágyat a Toszkán bableves-hez!

Kalória

Kalória: 372kcalSzénhidrát: 53gFehérje: 12gZsír: 14gTelített zsír: 2gTöbbszörösen telítetlen zsír: 2gEgyszeresen telítetlen zsír: 9gNátrium: 124mgKálium: 924mgRost: 10gCukor: 7gA-vitamin: 2744IUC-vitamin: 27mgKalcium: 110mgVas: 3mg

Keyword leves

Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!

Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!