Túrókrémes sütemény – Hagyományos magyar desszert
Túrókrémes sütemény recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.
Ez a túrókrémes sütemény egy klasszikus magyar desszert, amely tökéletes választás lehet ebédre vagy vacsorára. A finom tésztarétegek között lágy túrókrém rejtőzik, melyet a citrom frissessége és a mazsola édessége tesz még ízletesebbé. Készítése egyszerű és gyors, így akár kezdő háziasszonyok is bátran nekiláthatnak. Próbálja ki ezt a receptet, és varázsoljon mosolyt családja és barátai arcára egy ilyen ínycsiklandó édességgel!
Túrókrémes sütemény
Hozzávalók
a tésztához:
a töltelékez:
- 20 dkg margarin
- 25 dkg porcukor
- 1 csomag vaníliás cukor
- 1 kg túró
- 1 csipet citromhéja
- 1/2 db citrom leve
- 10 dkg mazsola
Elkészítés
- A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, amíg sima és homogén masszát kapunk.
- A tésztát két egyforma részre osztjuk, és két lapot nyújtunk belőle.
- A lapokat a gáz tepsi hátulján sütjük, úgy, hogy közöttük hosszában egy ujjnyi helyet hagyunk.
- Forró sütőben, 180 fokon pár perc alatt megsütjük a lapokat.
- A túrót áttörjük egy szitán vagy krumplinyomón.
- A porcukrot kikeverjük a puha margarinnal és a vaníliás cukorral.
- Hozzáadjuk az áttört túrót, a citromhéjat, a citrom levét és a mazsolát.
- Az elkészült krémet hűtőbe tesszük, hogy megdermedjen.
- Az egyik süteménylapra rákenjük a túrókrémet egyenletesen.
- Rátesszük a másik lapot, és óvatosan lenyomkodjuk, hogy jól összeálljon.
- A süteményt egy éjszakára hűtőbe tesszük, hogy az ízek összeérjenek és a tészta megpuhuljon.
Megjegyzés
Tápérték
Gyakran ismételt kérdések a Túrókrémes sütemény recepthez:
A túrókrémes sütemény egy hagyományos magyar desszert, amely két réteg omlós tésztából és középen gazdag túrókrémből áll. A tésztalapokat általában egy gáztepsi hátulján sütik meg, majd a túrókrémet a két tésztalap közé töltik. A krém túróból, cukorból, vaníliás cukorból, citromhéjból, citromléből és mazsolából készül. A süteményt gyakran egy éjszakára hűtőbe teszik, hogy a tészta megpuhuljon és az ízek összeérjenek, így másnap tökéletesen szeletelhető és tálalható. Ez az édesség különösen népszerű családi összejöveteleken és ünnepi alkalmakon.
Ha a tészta túl ragadós, adjunk hozzá egy kevés lisztet, amíg el nem érjük a kívánt állagot. Ügyeljünk rá, hogy ne túl sokat, mert a tészta száraz és törékeny lehet.
A túrót áttörhetjük egy szitán vagy krumplinyomón, hogy finomabb, krémesebb állagot kapjunk. Használhatunk botmixert is a túró és a többi hozzávaló összekeveréséhez.
A szalalkáli segít a tészta lazításában és omlósabbá tételében, de helyettesíthetjük egy teáskanál sütőporral, ha nincs kéznél.
A túrókrémes süteményt hűtőben, légmentesen záródó dobozban tároljuk. Így több napig friss marad, és az ízek jobban összeérnek.
A süteményt azért érdemes egy éjszakára hűtőbe tenni, hogy a tészta és a túrókrém jól összeérjen, és a tészta megpuhuljon. Így másnap sokkal könnyebben szeletelhető és finomabb lesz.
A mazsolát helyettesíthetjük apróra vágott aszalt gyümölcsökkel, például aszalt áfonyával, sárgabarackkal vagy datolyával. Friss gyümölcsökkel is kísérletezhetünk, ha szeretjük az új ízeket.
A túrókrémes süteményt nem ajánlott lefagyasztani, mert a túró állaga megváltozhat a fagyasztás és felengedés során. Azonban a tésztalapokat előre megsüthetjük és lefagyaszthatjuk, majd felhasználás előtt kiengedhetjük.
Történet:
A túrókrémes sütemény egy hagyományos magyar édesség, melyet gyakran készítenek családi összejövetelekre és ünnepekre. A túró, mint alapanyag, a magyar konyha egyik alapvető összetevője, amely számos desszertben és főételben is megjelenik. Ezt a süteményt nagyanyáink receptjei alapján készítjük, akik generációról generációra adták át a titkot, hogyan lehet a túróból és a tésztából a legfinomabb süteményt varázsolni.
Tálalás:
A túrókrémes süteményt hűtve, szeletekre vágva érdemes tálalni. Egy éles késsel vágjuk fel a süteményt, hogy a rétegek szépen látszódjanak. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, és egy kevés friss citromhéjat is reszelhetünk a tetejére, hogy még ízletesebb legyen. Díszíthetjük friss gyümölcsökkel, mint például málnával vagy áfonyával, melyek kellemes kontrasztot adnak a túró édességének.
Ital ajánló a Túrókrémes sütemény mellé:
Gyerekeknek:
- Friss gyümölcslé: Válasszon frissen facsart narancs- vagy almalét, ami természetes édes ízével tökéletesen kiegészíti a sütemény ízét.
- Tejeskávé (tejhabosított tej): Egy pohár meleg, habosított tej, esetleg egy kis kakaóval megszórva, hogy a gyerekek is élvezhessék a „kávé” élményét, koffein nélkül.
- Gyümölcstea: Egy enyhén édesített gyümölcstea, például erdei gyümölcs vagy málna ízű, amely finoman kiegészíti a túrókrémes sütemény ízeit.
Felnőtteknek:
- Fehérbor: Egy könnyű, száraz fehérbor, például egy Sauvignon Blanc vagy egy Pinot Grigio, amely jól harmonizál a túrós desszertekkel.
- Espresso vagy Cappuccino: Egy erős espresso vagy egy lágyabb cappuccino, amely a sütemény édes ízével tökéletes párost alkot.
- Pezsgő: Egy pohár száraz pezsgő vagy prosecco, amely ünnepélyes hangulatot kölcsönöz és kellemes kontrasztot ad a túrókrémes sütemény gazdag ízéhez.
Alternatív hozzávalók:
A recept könnyen variálható az alábbi alternatív hozzávalókkal:
- Margarin helyett vaj: A vaj gazdagabb ízt ad a süteménynek.
- Porcukor helyett méz: Az egészségesebb alternatíva érdekében használhatunk mézet vagy agavészirupot.
- Citrom helyett narancs: A citrom levét és héját narancsra cserélhetjük, ami új, kellemes ízt kölcsönöz a süteménynek.
- Mazsola helyett aszalt gyümölcsök: Próbálhatjuk aszalt áfonyával vagy apróra vágott aszalt sárgabarackkal.
Egészségügyi előnyök:
A túrókrémes sütemény néhány egészségügyi előnnyel is bír:
- Túró: Magas fehérjetartalmú és alacsony zsírtartalmú, jó kalciumforrás.
- Citrom: Magas C-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert.
- Mazsola: Gazdag rostban, vasban és antioxidánsokban.
Variációk:
- Csokis túrókrémes sütemény: Adjon a túrókrémhez olvasztott csokoládét vagy csokoládé darabokat.
- Gyümölcsös változat: Keverje a túrókrémbe friss vagy konzerv gyümölcsöket, például őszibarackot vagy epret.
- Mákos tésztával: A tésztába keverhetünk mákot, ami különleges textúrát és ízt ad a süteménynek.
Érdekességek:
- A túró a magyar konyha egyik legkedveltebb alapanyaga, melyet nem csak desszertekhez, hanem sós ételekhez is használnak, például túrós csuszához vagy túrógombóchoz.
- A szalalkáli, amely a tészta egyik hozzávalója, egy régi, hagyományos kelesztő anyag, amelyet gyakran használnak omlós tésztákhoz.
- Ezt a süteményt gyakran készítik különleges alkalmakkor, például karácsonykor vagy húsvétkor, amikor az egész család összegyűlik.
