Egy szelet vaníliás-almás sütemény porcukorral megszórva, amely két réteg omlós tésztából és egy vastag vaníliás-almás töltelékből áll. Vaníliás-almás sütemény

Vaníliás-almás sütemény

Pite Sütemény

Vaníliás-almás sütemény: Klasszikus magyar desszert, ami mindig sikert arat

Vaníliás-almás sütemény recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 75 perc.

Ha egy igazán finom, házias desszertre vágysz, ami tökéletes választás ebédre vagy vacsorára, akkor a vaníliás-almás sütemény remek megoldás. Az omlós tészta, az ízletes almaszeletek és a krémes vaníliás puding kombinációja egy varázslatos ízharmóniát hoz létre, amit az egész család szeretni fog. A következő recept lépésről lépésre bemutatja, hogyan készítheted el ezt az egyszerű, de nagyszerű süteményt.

Egy szelet vaníliás-almás sütemény porcukorral megszórva, amely két réteg omlós tésztából és egy vastag vaníliás-almás töltelékből áll.

Vaníliás-almás sütemény

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Vaníliás-almás sütemény.
3.75 Értékelés 8 szavazat
Előkészítési idő 35 minutes
Főzési idő 40 minutes
Összesen 1 hour 15 minutes
Course desszert
Konyha Magyar
Főre 6 főre
Kaloria 717 kcal

Hozzávalók
  

a tésztához:

a töltelékhez:

  • 1 kg alma
  • 3 csomag vanília puding
  • 4 evőkanál cukor
  • 7,5 dl tej

a tepsihez:

Elkészítés
 

  • A lisztet, cukrot, tojást, tojássárgáját, vaníliás cukrot, citromhéjat és sütőport összekeverjük. Hozzáadjuk a tejszínt, hogy összeálljon a tészta. A tésztát alaposan kidolgozzuk, majd legalább fél órára a hűtőbe tesszük pihenni.
  • Az almát megpucoljuk, és vékony szeletekre vágjuk.
  • A hűtőből kivett tésztát két részre osztjuk. Az egyik felét közepesen vastagra nyújtjuk, és a kivajazott, lisztezett tepsibe tesszük.
  • A pudingport és a cukrot összekeverjük, majd a tejjel felfőzzük a pudingot. Hagyd kicsit kihűlni.
  • Az almaszeleteket elrendezzük a tésztán, majd a kihűlt pudingot ráöntjük. A maradék tésztát szintén kinyújtjuk, és a pudingos-almás réteg tetejére helyezzük.
  • 180 fokra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Ha a teteje túl gyorsan pirulna, letakarhatjuk alufóliával.
  • Miután a sütemény megsült, hagyjuk a tepsiben kihűlni. Kockákra vágva tálaljuk, és porcukorral megszórva kínáljuk.

Jegyzetek

Jó étvágyat a Vaníliás-almás sütemény-hez!

Kalória

Calories: 717kcalCarbohydrates: 141gProtein: 15gFat: 12gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 92mgSodium: 102mgPotassium: 660mgFiber: 7gSugar: 73gVitamin A: 700IUVitamin C: 10.7mgCalcium: 200mgIron: 4.3mg
Keyword Alma szeletelés, citromhéj, Kockákra vágás, Porcukor, sütőpor, tejszín, Tészta készítése, Vaníliás puding, Vaníliás-almás sütemény
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Vaníliás-almás sütemény recepthez:

Mi az a Vaníliás-almás sütemény?

A vaníliás-almás sütemény egy hagyományos magyar desszert, amely két réteg omlós tésztából és középen egy réteg almás töltelékből áll. Az almákat vékony szeletekre vágják, és a tésztaréteg tetején helyezik el, majd vaníliás pudinggal öntik le, ami krémes és édes tölteléket ad a süteménynek. A süteményt általában 180°C-on sütik aranybarnára, és hűlés után szeletekre vágják. Az elkészült édességet gyakran porcukorral szórják meg, és különleges alkalmakra, vagy családi összejövetelekre kínálják.

Lehet-e a tésztát előre elkészíteni?

Igen, a tésztát előre elkészítheted és akár egy napra is a hűtőben tarthatod. Ez még segíthet is a tészta állagának javításában. Sütés előtt vedd ki a hűtőből, és hagyd kicsit pihenni, hogy könnyebb legyen nyújtani.

Milyen almát érdemes használni a süteményhez?

Olyan almát érdemes választani, amely savanykásabb és keményebb húsú, mint például a Granny Smith vagy Jonagold. Ezek nem áznak el sütés közben, és jól kiegyensúlyozzák a sütemény édességét.

Kihagyhatom a vaníliás pudingot?

Igen, a puding elhagyható, de ezzel a sütemény kevésbé lesz krémes. Ha mégis szeretnél egy alternatív tölteléket, a puding helyett használhatsz túrót vagy csak egyszerűen almaszeleteket fahéjas cukorral.

Mit tegyek, ha a sütemény teteje túl gyorsan pirul?

Ha azt veszed észre, hogy a sütemény teteje túl gyorsan pirul, fedd le lazán alufóliával, hogy a belseje is megfelelően megsüljön anélkül, hogy a teteje megégne.

Fagyasztható a sütemény?

Igen, a vaníliás-almás sütemény jól fagyasztható. Miután kihűlt, szeleteld fel, majd tedd jól záródó dobozba vagy fagyasztózacskóba. Fogyasztás előtt szobahőmérsékleten hagyd felolvadni, majd sütőben vagy mikrohullámú sütőben melegítsd fel.

Mivel lehet helyettesíteni a tejszínt a tésztában?

Ha nem szeretnél tejszínt használni, helyettesítheted tejjel vagy növényi alapú tejszínnel (pl. mandulatej, zabtejszín). Csak ügyelj rá, hogy annyit adj hozzá, hogy a tészta összeálljon, és ne legyen túl száraz.

Történet:

A vaníliás-almás sütemény egy igazi klasszikus magyar desszert, amely generációk óta megtalálható a családi asztalokon. Eredete a hagyományos magyar konyhában gyökerezik, ahol az alma gyakori alapanyag volt, különösen az őszi és téli időszakban. A régi időkben nagyanyáink a saját kertjükben szüretelt almából készítették ezt az egyszerű, de ízletes süteményt. Az évek során a receptet tovább finomították, például vaníliás puding hozzáadásával, amely még krémesebbé és gazdagabbá tette a süteményt. A sütemény egyszerűsége és nagyszerű ízei miatt máig az egyik kedvenc édességünk maradt.

Tálalás:

A vaníliás-almás süteményt érdemes hagyni teljesen kihűlni, mielőtt szeletekre vagy kockákra vágjuk. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral, hogy még vonzóbb és édesebb legyen. Mellé kínálhatunk egy gombóc vaníliafagyit vagy egy kis tejszínhabot, ami remekül kiegészíti az almás tölteléket és a vaníliás pudingot. Egy csésze forró tea vagy kávé mellett is tökéletes desszert lehet, amelyet családi összejöveteleken vagy ünnepi alkalmakon is felszolgálhatunk.

Ital ajánló a Vaníliás-almás sütemény mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almalé: Friss, 100%-os almalé remek választás, hiszen íze harmonizál a süteményben található almával. Édes és frissítő ital, amit a gyerekek biztosan szeretni fognak.
  2. Vaníliás tej: Egy enyhén meleg, vaníliával ízesített tej tökéletesen illik a sütemény krémes, vaníliás töltelékéhez, és megnyugtató, lágy ízvilágot kínál a kicsiknek.
  3. Gyümölcstea (alma-fahéj ízesítéssel): Koffeinmentes, enyhén édes gyümölcstea alma és fahéj ízvilággal, amely a sütemény ízeit erősíti és finoman melegíti a hűvösebb napokon is.

Felnőtteknek:

  1. Forralt bor (alma és fahéj ízesítéssel): A forralt bor alma és fahéj fűszerezéssel tökéletes kísérője lehet a desszertnek, különösen hűvösebb napokon, amikor egy meleg ital jól esik.
  2. Almapálinka: A magyar almapálinka karakteres és gyümölcsös ízével jól illik a süteményhez, különösen ha ünnepi alkalomról van szó.
  3. Fehérbor (félszáraz): Egy félszáraz fehérbor, például egy magyar furmint, remek választás, mert a bor frissessége és enyhe savassága jól kiegyensúlyozza a sütemény édes ízeit.

Alternatív hozzávalók:

Ha egy kicsit variálnál a hagyományos recepten, itt van néhány alternatív hozzávaló, amellyel feldobhatod a süteményt:

  • Teljes kiőrlésű liszt: Egészségesebb változathoz a fehér liszt egy részét cseréld ki teljes kiőrlésű lisztre.
  • Fahéj: Az alma és a fahéj tökéletes párosítás, ezért a töltelékhez adhatsz egy teáskanál fahéjat, hogy még fűszeresebb legyen a sütemény.
  • Dió vagy mogyoró: Az alma és a vaníliás puding közé szórhatsz egy marék aprított diót vagy mogyorót, hogy ropogós textúrát adj a süteménynek.
  • Alkoholos változat: Egy kevés rum vagy almabor hozzáadásával különlegesebb ízt adhatsz a pudingnak vagy az almának.
  • Növényi tej: Ha laktózmentes vagy vegán változatot készítesz, használhatsz mandula-, zab- vagy szójatejet a pudinghoz, és a tejszínt növényi változatra cserélheted.

Egészségügyi előnyök:

Bár a vaníliás-almás sütemény egy desszert, néhány hozzávalójának egészségügyi előnyei is vannak. Az alma például gazdag rostokban, különösen pektinben, amely segíti az emésztést, és hozzájárul a szív egészségéhez. Az alma antioxidánsokban is bővelkedik, mint a C-vitamin, amely támogatja az immunrendszert és segít a sejtkárosodás elleni védelemben. Ha teljes kiőrlésű lisztet használsz a receptben, még több rostot adhatsz hozzá, ami szintén előnyös az emésztésre és a vércukorszint szabályozására. Ha kevesebb cukrot vagy természetes édesítőt (pl. mézet vagy eritritet) használsz, a sütemény kalóriatartalmát is csökkentheted, ami segíthet a súlykontrollban.

Variációk:

A vaníliás-almás süteményt többféleképpen is variálhatod, hogy új ízeket és textúrákat próbálj ki:

  • Fahéjas változat: Fahéjat adva az almás réteghez még aromásabbá és fűszeresebbé teheted a süteményt.
  • Mazsolás almás sütemény: Ha szereted a mazsolát, szórhatsz egy maréknyit az almára, hogy egy kis extra édességet és textúrát adj a desszerthez.
  • Almás-túrós sütemény: A vaníliás puding helyett túrót is használhatsz, hogy még krémesebb és gazdagabb legyen a sütemény, különösen ha citromhéjjal ízesíted.
  • Vegán verzió: A tojást és a tejtermékeket helyettesítheted növényi alapú alternatívákkal, például mandulatejjel és lenmaggal, hogy vegán változatban is elkészíthesd a süteményt.
  • Diós vagy mogyorós változat: Az almaszeletek közé diót vagy mogyorót is szórhatsz, hogy egy ropogós réteget kapj.

Érdekességek:

  • Az alma népszerűsége: Az alma az egyik legnépszerűbb gyümölcs a világon, és számos kultúrában megtalálható a desszertekben. Magyarországon is régóta kedvelt alapanyag, hiszen könnyen elérhető és sokféle módon felhasználható, legyen szó sütikről, pitékről vagy kompótról.
  • Vanília története: A vanília az egyik legdrágább fűszer a világon, amit az orchideafélék családjába tartozó növényből nyernek. A vanília különleges, édes illata és íze miatt már az aztékok is előszeretettel használták, és azóta is világszerte népszerű.
  • Magyar desszertkultúra: Magyarország híres a különleges édességeiről és süteményeiről, mint például a dobostorta vagy a rétes, amelyek a házias, bőséges és ízgazdag desszerteket képviselik. A vaníliás-almás sütemény is ebbe a hagyományba illeszkedik, hiszen egyszerűsége ellenére rendkívül ízletes és gazdag.

A vaníliás-almás sütemény sokféle módon variálható, így mindig megújuló, izgalmas desszert marad, amely a családi asztal kedvence lehet.

(össznézettség: 4 339, mai nézettség: 1 )
Tagged
3.75 from 8 votes (8 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése