Vietnámi citromfüves csirke recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 60 perc.
Vietnámi citromfüves csirke
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Vietnámi citromfüves csirke.
Hozzávalók
- 2 evőkanál halszósz
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál curry por
- 1/2 evőkanál só
- 3,5 evőkanál cukor
- 3 evőkanál víz
- 70 dkg csirkemell filé
- 3 evőkanál olaj
- citromfű ízlés szerint
- 1 db vöröshagyma
- chilipor
Elkészítés
- Egy tálban keverjük össze a halszószt, zúzott fokhagymát, curry port, sót, és 1,5 evőkanál cukrot, majd az 1,5-2 cm-es darabokra vágott csirkemellel forgassuk össze.
- Egy kis lábasban keverjünk össze 2 evőkanál cukrot 1 evőkanál vízzel, és nagy lángon melegítsük folyamatos keverés mellett. Ha a cukor elolvadt, keverés nélkül főzzük, amíg karamell barna nem lesz.
- Ezután óvatosan keverjünk hozzá 2 evőkanál vizet. Öntsük át egy tálba.
- Hevítsünk fel egy wokot, öntsük bele az olajat. Adjuk hozzá a vékony szeletekre vágott hagymát, a vágott citromfű felét, és a chilit. Pirítsuk 1 percig.
- Adjuk hozzá a csirkét és a karamellt, majd főzzük addig, amíg a csirke át nem puhul, és a mártás be nem sűrűsödik.
- A végén beleszórjuk a maradék citromfüvet és azzal is átforgatjuk párszor.
- Üvegtésztával, pirított tésztával, esetleg rizzsel tálalhatjuk.
Jegyzetek
Jó étvágyat a Vietnámi citromfüves csirke-hez!
Kalória
Kalória: 370kcalSzénhidrát: 19gFehérje: 39gZsír: 15gTelített zsír: 2gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 8gTranszzsír: 1gKoleszterin: 112mgNátrium: 1798mgKálium: 851mgRost: 1gCukor: 12gA-vitamin: 292IUC-vitamin: 5mgKalcium: 42mgVas: 2mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!
(össznézettség: 812, mai nézettség: 1 )