Hűsítő ínyencség a nyári napokra – Zöld almás-magvas zellersaláta
Zöld almás-magvas zellersaláta recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 10 perc.
Ahogy a hőmérő higanyszála egyre magasabbra kúszik, nem csak a szervezetünk, de a konyhánk is igényli a könnyedebb, frissebb fogásokat. Miért ne készítenénk egy ízletes salátát, ami nem csak hűsít, de tápláló is? A zöld almás-magvas zellersaláta egy olyan egyszerű és gyors recept, amely bármilyen nyári napot feldob, legyen szó egy családi piknikről, egy baráti összejövetelről vagy egy mezei ebédről. A frissítő zöld alma, a ropogós szárzeller és a pirított mogyoró kombinációja igazi ízkavalkád, amit a fűszeres, citromos öntet tesz teljessé. Ezt a salátát nem csak a vegetáriánusok és a vegánok fogják imádni, hanem mindenki, aki szereti a friss és egészséges fogásokat. Készítsd el te is a zöld almás-magvas zellersalátát, és hűsítsd le magad a nyári napokon!
Zöld almás-magvas zellersaláta
Hozzávalók
- 2 db zöld alma
- 6 db szárzeller közepes méretű
- 2 gerezd fokhagyma felaprítva,
- 1 teáskanál kömény
- 1 db citrom leve kicsi méretű
- 1 teáskanál mazsola
- 3 evőkanál petrezselyem felaprítva
- só
- bors
- olívaolaj
- 15 dkg földimogyoró megpirítva
Elkészítés
- A hozzávalókat feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk a citrom levével, olívaolajjal és megszórjuk a pirított magokkal és a elaprított petrezselyemmel.
- Jól összedolgozzuk és tálaljuk.
Jegyzet
Kalória
Történet:
A zöld almás-magvas zellersaláta egy tradicionális magyar recept, amelynek népszerűsége az évek során egyre csak nőtt. A recept születése a magyar vidéki konyhákban történt, ahol a háztáji kertekben termelt zöldségek és gyümölcsök adták az alapját a helyi ételkészítésnek. A magyar konyha hagyományosan híres a gazdag ízekről és a tápláló ételekről, azonban a zöld almás-magvas zellersaláta az egyszerűség és a frissesség jegyében született, amivel remekül ellensúlyozza a nehezebb fogásokat.
Tálalás:
Ez a saláta a színekben is gazdag: a zöld almák világos színe, a zeller élénkzöldje és a mogyoró barnás árnyalatai együtt igazán vonzóvá teszik a tálalást. Tálalja egy nagy, lapos tányérra vagy salátástálba, a tetejére szórja rá a megmaradt pirított mogyorót, majd díszítse friss petrezselyemmel. Kínáljon mellé friss, ropogós bagettet, amivel a vendégek fel tudják tunkolni az ízletes öntetet.
Alternatív hozzávalók:
Ez a saláta remekül variálható. Ha szeretne bele egy kis plusz proteint, adjon hozzá főtt csirkemellet vagy tonhalat. Ha valaki nem szereti a mogyorót, cserélje ki mandulára, dióra vagy napraforgómagra. A zeller helyett próbálkozhat karalábéval vagy fehérrépával, a zöld alma helyett pedig használhat körtét vagy narancsot. Az öntetet dúsíthatja joghurttal vagy tejszínnel is, ha szereti a krémes állagot. Fontos, hogy mindig a frissest és legjobb minőségű alapanyagokat használja, hogy a végeredmény igazán ízletes és egészséges legyen.
Egészségügyi előnyök:
A zöld almás-magvas zellersaláta nem csak ízletes, de egészséges is. A zöld alma és a szárzeller rostban gazdag, amely segíti az emésztést és hozzájárul a jóllakottság érzéséhez. A földimogyoró proteint és egészséges zsírokat tartalmaz, amelyek segítenek fenntartani az egészséges testsúlyt és támogatják a szív egészségét. A citrom C-vitaminban gazdag, amely erősíti az immunrendszert. A kömény segít az emésztésben és csökkenti a puffadást, míg a petrezselyem antioxidánsokban gazdag, amelyek támogatják a szervezet egészségét.
Variációk:
A zöld almás-magvas zellersaláta számos módon variálható. Próbálja ki más gyümölcsökkel, mint például körte, narancs vagy gránátalma. A mogyoró helyett használhat mandulát, diót, vagy napraforgómagot a változatosság kedvéért. A kömény helyett fűszerköményt vagy koriandert is használhat. Ha szereti a csípős ízeket, adjon hozzá egy kis friss chili paprikát.
Érdekességek:
Tudta, hogy a zellert az ókorban gyógyszerként használták? Úgy hitték, hogy gyógyhatásai vannak, és számos betegség kezelésére alkalmazták. Sőt, az ókori görögök még a sportjátékok győzteseinek is zellert adtak, ahogy ma koszorút adunk. Tehát, amikor ezt a salátát eszi, részt vesz egy több ezer éves hagyományban.
