Zöld süti csokoládémázzal és aprított dióval a tetején, szeletekre vágva, zöld mandula aromával készült puha tésztával. Zöld süti

Zöld süti

Édes sütemény Sütemény

Varázslatos zöld süti: Különleges magyar ízvarázs

Zöld süti recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 40 perc.

Szeretne valami igazán különleges desszertet készíteni, amely nem csak a szemnek, hanem az ízlelőbimbóknak is gyönyörködtető? Ha szeretne újítani a megszokott édességeken és szeretné megörvendeztetni családját vagy vendégeit egy ízletes és látványos süteménnyel, akkor ezt a receptet Önnek találták ki!

A zöld süti egy igazi magyar különlegesség, amely tökéletes választás lehet minden alkalomra. A mandulaaroma édes, frissítő ízével, a puha tészta textúrájával, és az étcsokoládés máz gazdag ízével, ez a sütemény garantáltan mindenki számára örömet fog okozni.

Zöld süti csokoládémázzal és aprított dióval a tetején, szeletekre vágva, zöld mandula aromával készült puha tésztával.

Zöld süti

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Zöld süti.
4.80 Értékelés 5 szavazat
Előkészítési idő 15 minutes
Sütés/Főzés 25 minutes
Összesen 40 minutes
Fogás desszert
Konyha Magyar
Főre 4 főre
Kalória 1414 kcal

Hozzávalók
  

a mázhoz:

Elkészítés
 

  • Melegítsük elő a sütőt 180°C-ra (alsó-felső sütési módra állítva), és béleljünk ki egy közepes méretű tepsit sütőpapírral. Ez megakadályozza, hogy a sütemény letapadjon, és könnyebbé teszi a tészta kiszedését a sütés után.
  • Vegyünk egy nagy tálat, és tegyük bele a margarint és a porcukrot. Kézi vagy gépi habverő segítségével keverjük habosra a két hozzávalót. Ez körülbelül 3-4 percet vesz igénybe, amíg a massza világos színű és levegős állagú lesz.
  • Adjuk hozzá egyenként a tojásokat. Minden tojás után alaposan keverjük el, hogy teljesen elvegyüljenek a masszában. Ez fontos a tészta sima és egységes állagának eléréséhez.
  • Öntsük hozzá a zöld mandula aromát és adjunk hozzá egy csipet sót. Ez az aroma adja meg a sütemény különleges ízét és zöld színét.
  • Egy külön tálban keverjük össze a lisztet és a sütőport, hogy egyenletesen eloszoljon. Ez segít abban, hogy a tészta jól megemelkedjen sütés közben.
  • Fokozatosan adjuk a lisztes keveréket és a tejet felváltva a tojásos-cukros masszához. Keverjük össze minden adag után, hogy elkerüljük a csomósodást. Addig keverjük, amíg sima, egységes állagú tésztát nem kapunk.
  • Sütés:
  • Öntsük a kész tésztát az előkészített tepsibe, és egy spatula segítségével simítsuk el a tetejét, hogy egyenletesen süljön.
  • Helyezzük az előmelegített sütőbe, és süssük 20-25 percig. A sütési idő vége felé tűpróbával ellenőrizzük: ha egy fogpiszkálót beleszúrunk a süteménybe, és tisztán húzzuk ki, a tészta elkészült.
  • Miután a sütemény elkészült, vegyük ki a sütőből, és hagyjuk teljesen kihűlni a tepsiben. Ez megakadályozza, hogy a csokoládémáz elfolyjon a meleg süteményen.
  • Közben készítsük el a mázat. Egy kisebb edényben vagy mikróban olvasszuk fel az étcsokoládét a margarinnal együtt. Folyamatosan keverjük, hogy egynemű, fényes állagú mázat kapjunk.
  • Bevonás és díszítés:
  • A kihűlt sütemény tetejére egyenletesen kenjük rá a csokoládémázat. Használhatunk spatulát vagy egy kanalat a simításra.
  • Ízlés szerint megszórhatjuk mandulaforgáccsal, pisztáciával vagy akár színes cukordíszekkel, hogy a sütemény még vonzóbb legyen.
  • Hagyjuk, hogy a csokoládémáz megdermedjen a süteményen, majd szeleteljük fel tetszőleges méretű kockákra. A sütemény ideális desszertként egy ebéd vagy vacsora után, de egy csésze kávé vagy tea mellé is remek választás.

Jegyzetek

Jó étvágyat a Zöld süti-hez!

Kalória

Kalória: 1414kcalSzénhidrát: 154gFehérje: 18gZsír: 82gTelített zsír: 24gTöbbszörösen telítetlen zsír: 17gEgyszeresen telítetlen zsír: 36gTranszzsír: 0.03gKoleszterin: 131mgNátrium: 1044mgKálium: 521mgRost: 6gCukor: 86gA-vitamin: 2977IUC-vitamin: 0.1mgKalcium: 245mgVas: 9mg
Keyword Csokoládémáz, Édesség, Magyar desszert, Mandulaaroma, Margarin, Porcukor, Sütemény Recept, Zöld mandula, Zöld süti
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Gyakran ismételt kérdések a Zöld süti recepthez:

Mi az a Zöld süti?

A „Zöld süti” egy magyar desszert, amely nevét a zöld mandula aromáról kapta, amit a tésztába kevernek. Ez az aroma adja a sütemény jellegzetes ízét és színét, bár a színe nem mindig intenzíven zöld. A sütemény egy puha, könnyű piskóta alapú édesség, amelyet csokoládémázzal vonnak be a tetején. Ez a kombináció egyszerre friss és édes, így tökéletes választás lehet családi eseményekre vagy ünnepi alkalmakra. Könnyen elkészíthető, és az ízesítése is variálható, így akár egyedi változatokat is létrehozhatsz belőle.

Kihagyhatom a zöld mandula aromát a receptből?

Igen, ha nem kedveled a zöld mandula aromát, vagy nem találsz, más ízesítéssel is elkészítheted a süteményt. A vanília aroma, citromhéj vagy narancshéj remek alternatíva lehet, amelyek szintén különleges ízt kölcsönöznek a tésztának. Természetesen a süti így más ízű lesz, de a textúrája és alapvető édessége megmarad.

Mivel helyettesíthetem a margarint?

A margarint helyettesítheted vajjal, amely gazdagabb, természetesebb ízt ad a süteménynek. Ha egészségtudatosabb megoldást keresel, akkor kókuszolajat is használhatsz, amely szintén jól működik süteményekben, és enyhe kókusz ízt adhat hozzá. Fontos, hogy figyelj az arányokra, mert ezek az összetevők különböző zsírtartalommal rendelkeznek.

Mit tehetek, ha a máz nem szilárdul meg rendesen?

Ha a csokoládémáz túl folyós marad, valószínűleg túl sok margarin került bele, vagy nem hűlt le eléggé a sütemény tetején. Próbáld meg hűtőbe tenni a süteményt néhány percre, hogy a máz jobban megszilárduljon. Ha a következő alkalommal szeretnéd elkerülni ezt a problémát, használj kevesebb margarint, és várd meg, amíg a sütemény teljesen kihűl, mielőtt bevonod a csokoládéval.

Gluténmentes liszttel is működik a recept?

Igen, a recept elkészíthető gluténmentes liszttel is. Fontos azonban, hogy a gluténmentes lisztek különböző összetételűek lehetnek, így az állaguk változhat. Érdemes kipróbálni egy gluténmentes süteményliszt keveréket, amely már tartalmaz sütőport és keményítőt, hogy a tészta levegősebb és könnyebb legyen. A tészta kissé más állagú lehet, de a végeredmény így is finom lesz.

Történet:

A „Zöld süti” eredete talán nem annyira ismert, de különlegességét a zöld mandula aroma adja, amely friss, természetes ízt kölcsönöz a süteménynek. Ez az aroma nem annyira elterjedt, így a sütemény különösen egyedi desszert lehet ünnepi alkalmakra vagy családi összejövetelekre. A zöld süti modern újragondolása egy régi magyar süteményreceptnek, amely mindig is egyszerű, de ízletes édességként volt jelen a vidéki otthonok asztalán.

Tálalás:

A süteményt szeletelve tálaljuk, lehetőség szerint már kihűlt állapotban, hogy a csokoládémáz szépen megszilárduljon a tetején. A tálaláskor díszíthetjük egy kis porcukorral vagy zöld mandula aromával meghintett tejszínhabbal, hogy tovább fokozzuk az ízélményt. Esetleg szezonális gyümölcsökkel, mint pl. friss eper vagy áfonya, elegánsan kiegészíthetjük a sütemény ízvilágát.

Ital ajánló a Zöld süti mellé:

Gyerekeknek:

  1. Almalé limonádéval: Frissítő, édes-savanykás ízkombináció, ami tökéletes kísérője lehet a „Zöld süti”-nek. A gyerekek biztosan élvezni fogják a természetes gyümölcsízeket.
  2. Málnás smoothie: Krémes és finom, a málna frissessége jól passzol a sütemény édességéhez. Tejmentes változatban is elkészíthető.
  3. Mentás-citromos víz: Könnyű, frissítő, és természetes. A menta és citrom kombinációja élénkít, miközben egészséges választás is.

Felnőtteknek:

  1. Zöld tea mézzel: Lágy, enyhén édeskés tea, amely harmonizál a sütemény mandula ízével, és antioxidáns hatása miatt is jó választás.
  2. Fehérbor spritzer: Egy könnyű, frissítő bor-szódavíz kombináció, ami elegánsan ellensúlyozza a desszert édességét.
  3. Espresso macchiato: Egy intenzív, rövid kávé, kevés tejhabbal, amely erős és karakteres kiegészítője a gazdag csokoládémázas süteménynek.

Alternatív hozzávalók:

  • Mandula aroma helyett használhatunk vanília aromát, ha a zöld mandula ízvilág nem áll rendelkezésre vagy valakinek nem kedvence.
  • Margarin helyett vajat is használhatunk a tésztában és a mázban, ami gazdagabb, természetesebb ízt ad a süteménynek.
  • Porcukor helyett nyers nád- vagy kókuszcukrot is választhatunk az egészségesebb változatért, bár ez befolyásolhatja a sütemény színét és ízét.
  • Étcsokoládé helyett használhatunk tejcsokoládét, ha édesebb mázra vágyunk, vagy fehér csokoládét, ha világosabb bevonatot szeretnénk.
  • Tej helyett növényi tejet is alkalmazhatunk, például mandulatejet vagy zabtejet, ha laktózmentes verzióra van szükség.

Ezekkel a variációkkal még izgalmasabbá tehetjük a sütemény ízvilágát, miközben megőrizzük annak alapvető finomságát.

Egészségügyi előnyök:

Bár a „Zöld süti” egy hagyományos desszert, néhány egészségügyi szempontból hasznos hozzávalót tartalmaz, amelyek segíthetnek az egészségtudatosabb étrendbe illeszteni:

  • Tojás: Kiváló fehérje- és vitaminkiegészítő, többek között A-, B12-, D- és E-vitamint tartalmaz.
  • Mandula aroma (vagy valódi mandula): A mandula gazdag egészséges zsírokban, rostokban, E-vitaminban, és antioxidáns hatású.
  • Étcsokoládé: Az étcsokoládé flavonoidokban gazdag, amelyek antioxidáns tulajdonsággal rendelkeznek, és mérsékelt mennyiségben jótékony hatással lehetnek a szív- és érrendszerre.

Azonban figyelni kell a kalóriabevitelre is, mivel a sütemény nagy mennyiségű margarint, cukrot és lisztet tartalmaz. Alternatív hozzávalókkal, például teljes kiőrlésű liszttel vagy természetes édesítőkkel (például nyírfacukor vagy stevia), csökkenthető a kalória- és cukortartalom.

Variációk:

  • Laktózmentes változat: A margarint vajra cserélhetjük, és növényi tejet (mandula-, zab-, kókusztej) használhatunk a tej helyett, így a sütemény laktózmentessé válik.
  • Cukormentes változat: A porcukrot természetes édesítőszerekkel, például eritrittel vagy nyírfacukorral helyettesíthetjük, ami ideális cukorbetegeknek vagy alacsony szénhidráttartalmú diétát követőknek.
  • Gluténmentes változat: A lisztet gluténmentes keverékkel helyettesíthetjük, így a sütemény cöliákiás étrendbe is beilleszthető.
  • Gyümölcsös variáció: Friss gyümölcsöket (málna, eper, áfonya) adhatunk a tésztához vagy a máz alá, hogy frissebb, könnyedebb ízt kapjunk.

Érdekességek:

  • Mandula aroma: A mandula aromát az élelmiszeriparban gyakran használják süteményekben, marcipánban, és italokban is. Érdekesség, hogy a zöld mandula aroma különösen népszerű volt az 1980-as években, és a nosztalgikus ízeket idézi vissza.
  • Csokoládémáz története: A csokoládé bevonatok használata süteményeken a 19. század végén vált népszerűvé, amikor az étcsokoládé gyártása lehetővé tette a szélesebb körű felhasználást. A máz nemcsak díszítés, hanem textúrában is gazdagítja a desszertet.
  • Zöld szín: A sütemény zöld színű a mandula aroma miatt, amely a vizuális élményt is növeli. A zöld szín gyakran a frissességet, természetességet és a növényi alapú ételeket idézi.

Ez a „Zöld süti” változatosan elkészíthető, és személyre szabható a különböző étrendi igényeknek megfelelően, miközben megőrzi hagyományos magyar desszert jellegét.

(össznézettség: 3 264, mai nézettség: 1 )
Tagged
4.80 from 5 votes (5 ratings without comment)

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése