Zöldborsós karaj Zöldborsós karaj

Zöldborsós karaj

Húsételek Sertés

Zöldborsós karaj – Pikáns sertéshús zöldborsóval

Zöldborsós karaj recept hozzávalók és elkészítés leírása. Recept elkészítés ideje 45 perc.

A Zöldborsós karaj egy ízletes és könnyen elkészíthető fogás, amely ideális választás lehet ebédre vagy vacsorára. A sertéskaraj szeletek aranybarnára sülnek, majd egy gazdag zöldborsós raguval kombináljuk őket, amelynek frissessége és pikáns íze tökéletesen kiegészíti a húst. Ez a magyar konyhából származó étel garantáltan elnyeri az egész család tetszését. Készítsd el ezt az ízletes fogást otthon, és élvezd a sertéshús és zöldségek ízének harmóniáját.

Zöldborsós karaj

Zöldborsós karaj

Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Zöldborsós karaj.
5 Értékelés 1 szavazat
Előkészítés 15 perc
Sütés/főzés 30 perc
Teljes idő 45 perc
Fogás főétel
Konyha Magyar
Mennyiség 4 főre
Kalória 368 kcal

Hozzávalók
  

Elkészítés
 

  • A karaj szeleteken a hártyás részt átvágom, hogy sütésnél ne ugorjanak össze.
  • Ha nem sikerült vékony szeleteket csinálni, akkor kis klopfolás nem árt neki.
  • Sózom, borsozom majd lisztbe forgatom és némi zsiradékon (ki hogy szereti), mind a két oldalát kicsit megsütöm, hogy kapjon egy finom kérget.
  • A húsokat kiszedem, és a visszamaradt zsiradékon megdinsztelem az apróra vágott vöröshagymát, visszarakom rá a hús szeleteket, majorannával megszórom és mehet rá a zöldborsó is.
  • Annyi vízzel felöntöm, hogy félig ellepje, majd takarékon, fedő alatt hagyom párolódni.
  • Amikor puha lett a hús és a borsó is, feljebb veszem a gázt és összefőzöm úgy, hogy a kevesebb víz legyen rajta. A lisztnek köszönhetően finom szaftja lesz a húsnak.
  • Köretnek jázminrizst tálalunk.

Megjegyzés

Jó étvágyat a Zöldborsós karaj-hoz!

Tápérték

Kalória: 368kcalSzénhidrát: 34gFehérje: 42gZsír: 7gTelített zsír: 2gKoleszterin: 95mgNátrium: 372mgKálium: 896mgÉlelmi rost: 7gCukor: 7gVitamin A: 871IUVitamin C: 43mgKalcium: 70mgVas: 4mg
Keyword húsétel, sertés
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!

Történet:

A Zöldborsós karaj egy hagyományos magyar étel, amely évtizedek óta kedvelt fogás a hazai konyhában. Ez a recept a sertéshúst és a friss zöldborsót ötvözi egy ízletes és könnyű fogássá, amely egyszerűen elkészíthető, és tele van gazdag ízekkel. A karaj szeletek ropogósra sülnek, míg a zöldborsó frissessége és pikáns íze tökéletesen kiegészíti a húst. A Zöldborsós karaj tökéletes választás lehet egy ízletes és tápláló ebéd vagy vacsora elkészítéséhez.

Tálalás:

A Zöldborsós karajat általában körettel tálalják, például rizzsel, burgonyapürével vagy friss salátával. A fogást gyakran díszítik friss zöldfűszerekkel, például petrezselyemmel vagy snidlinggel, hogy még vonzóbb legyen a tálalás. Ajánlott tálalni az ételt melegen, hogy az ízek és az aromák teljes mértékben érvényesüljenek.

Alternatív hozzávalók:

  • Ha nem szereted a sertéshúst, a Zöldborsós karajat elkészítheted csirkemellel vagy marhahússal is. Csak cseréld ki a sertéskarajat a választott húsfajtával, és tartsd meg az összes többi hozzávalót és elkészítési lépést.
  • Ha nincs friss zöldborsód, használhatsz fagyasztott zöldborsót is. Egyszerűen főzd vagy párold meg a fagyasztott zöldséget a receptben leírtak szerint.
  • A zöldborsó mellett más zöldségeket is hozzáadhat a karajhoz. Például sárgarépát, cukkinit vagy borsóhüvelyt is felhasználhatsz, hogy még gazdagabbá és színesebbé tegye az ételt.

Egészségügyi előnyök:

A Zöldborsós karaj számos egészségügyi előnnyel járhat, amelyek a hozzávalók kombinációjából adódnak:

  1. Sertéshús: A sertéshús jó forrása lehet a magasminőségű fehérjének, amely elengedhetetlen az izomzat és a szövetek egészségéhez. Emellett tartalmazhat ásványi anyagokat, például vasat és cinket.
  2. Zöldborsó: A zöldborsó gazdag rostban, vitaminokban (például C-vitamin és K-vitamin), ásványi anyagokban (például vas, magnézium) és antioxidánsokban. A rost segíthet az emésztésben és a teltségérzet fenntartásában. A zöldborsóban található antioxidánsok pedig hozzájárulhatnak a szervezet egészségének védelméhez.

Variációk:

  • Vegetáriánus verzió: Ha vegetáriánus vagy, készítheted a Zöldborsós karajat húspótlóval, például tofuval vagy tempeh-rel. Egy jó ötlet lehet a tofu szeletek vagy tempeh kockák panírozása és a zöldborsóval történő főzése a receptben leírt módon.
  • Fűszerezés: A receptben említett fűszerek mellett kísérletezhetsz más ízesítőkkel is. Például, ha szereted a fűszeresebb ízeket, adhatsz hozzá chili paprikát vagy cayenne borsot a raguhoz.
  • Zöldségvariációk: A zöldborsós ragut további zöldségekkel is bővítheted. Próbáld ki a cukkinit, sárgarépát vagy brokkolit, hogy még gazdagabb és változatosabb legyen a fogás.

Érdekességek:

  • A Zöldborsós karaj egy olyan étel, amely a magyar konyhában gyakran előfordul. A sertéshúst és a zöldborsót gyakran kombinálják a hagyományos magyar fogásokban.
  • A sertéskaraj mellett más sertéshúsok is felhasználhatóak a receptben, például tarja vagy comb. Minden sertéshúsból készített változat ízletes lehet.
  • A zöldborsó szezonális zöldség, és a friss, helyi zöldborsó használata előnyös lehet az íz és a tápanyagok szempontjából. Ha nem érhető el friss zöldborsó, a fagyasztott változat is megfelelő lehetőség.
(össznézettség: 1 374, mai nézettség: 1 )
Tagged

Vélemény, hozzászólás?

Az e-mail címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Recept értékelése