Az almákat alaposan meghámozzuk, eltávolítjuk a magházukat és durvára reszeljük.

Egy keverőtálba szitáljuk a lisztet és a sütőport, majd hozzáadjuk a cukrot és jól összekeverjük.

A reszelt almát és a tojásokat a lisztes keverékhez adjuk, majd kézi habverő vagy fakanál segítségével homogén állagú masszává dolgozzuk.

Egy mélyebb serpenyőben elegendő mennyiségű olajat hevítünk közepes lángon.

Az almatésztából egy evőkanállal kisebb adagokat veszünk és óvatosan az olajba helyezzük, majd aranybarnára sütjük mindkét oldalukat.

Az elkészült fánkokat szűrőlapáttal kivéve papírtörlőre helyezzük, hogy a felesleges olajat eltávolítsuk.

Tálalás előtt az almafánkokat finoman megszórjuk porcukorral.