A csirkecombokat alaposan megmossuk, a forgónál kettévágjuk, majd konyharuhán leszárítjuk.

Megsózzuk, lisztben megforgatjuk, majd forró zsiradékban minden oldalukat pirosra sütjük.

Az erőleveskockát fél liter vízben felfőzzük, és apránként a hús alá öntjük. Körülbelül fél óráig pároljuk a combokat.

Elkészítjük a fokhagymamártást: három evőkanál lisztből kevés olajon világos rántást készítünk, felengedjük bő egy deci leveslével. Tört fokhagymával, sóval, borssal ízesítjük, belekeverjük a tejfölt, és összeforraljuk.

A csirkecombokat zsírjára pirítjuk, majd tűzálló tálra sorakoztatjuk. Leöntjük a fokhagymás mártással, és néhány percre forró sütőbe tesszük.

Tálaláskor vágott petrezselyemzölddel megszórjuk, és párolt rizzsel vagy tarhonyával körítjük. Mellé Alföldi kadarkát vagy sört kínálhatunk.