A krumplit megpucoljuk és kockákra vágjuk és annyi vízben feltesszük főni amennyi éppen ellepi, hozzá adjuk az apróra vágott hagyma felét, a babérlevelet és a sót és kb. 15 perc alatt puhára főzzük.
Amíg fő addig rántást készítünk a lisztből és a zsírból, melyben a finomra vágott vöröshagymát is megpároljuk. Ízlés szerint a kész rántásba keverhetünk őrölt pirospaprikát.
A rántást nagyon óvatosan a megfőtt burgonyához keverjük. Sóval ismét ízesítjük ha kell és lassan készre főzzük.