A tészta hozzávalóit összegyúrjuk és egy óráig pihentetjük.
Ez alatt a tölteléket elkészítjük! A tejben megfőzzük a mákot a cukorral, vaníliás cukorral.
Amikor kihűlt beletesszük a simára kevert tojássárgáját, a citrom héját és levét, az olvasztott margarint és a tojások fehérjét (habbá felverve) óvatosan belekeverjük.
A tésztát két részre osztjuk. Az egyiket beletesszük a sütőpapírral kibélelt tepsibe (tepsi méretre nyújtjuk) rá a mákos töltelék, aztán ismét a tészta. Megkenjük tojás fehérjével.