A megtisztított gombát lereszeljük. A hagymából egy keveset lereszelünk, és a gombához adjuk.

Felaprítjuk a petrezselymet, majd a sóval és borssal együtt a gombához adjuk.

Vajon megpároljuk, majd zsírjára pirítjuk.

Felverjük a tojást, majd a gombához adjuk.

Minden szelet sonkára teszünk egy kevéset a tojásos gombából, és feltekerjük. A maradék hagymát felszeleteljük, és tekercsek két végére, egy-egy karikát húzunk, hogy ne nyíljanak szét. Vajat locsolunk rá, és 5 percig grillezzük.

Salátával tálaljuk.