Szicíliai rakott padlizsán
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Szicíliai rakott padlizsán.
Hozzávalók
- 90 dkg padlizsán
- 1 db paradicsomkonzerv konzerv
- 25 dkg darált hús
- 15 dkg sonka főtt
- 1 db sárgarépa közepes
- 5 db tojás főtt
- 10 dkg parmezán
- 15 dkg mozzarella sütni való
- 1 db vöröshagyma közepes
- 3 gerezd fokhagyma
- só
- fekete bors
- bazsalikom
- olívaolaj
Elkészítés
- A padlizsánt megmossuk, leszárogatjuk. A végeit levágjuk és nagyjából 7-8 mm vastag karikákra vágjuk. Megsózzuk , 20-30 percet pihentetjük, majd kinyomkodjuk és 2 evőkanál olívaolajon megpirítjuk. Ha elkészültünk vele, félrerakjuk.
- Elkészítjük a paradicsomos-húsos ragut, amihez elsőként összeturmixoljuk a paradicsom konzervet. A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk majd, 1 evőkanál olívaolajon megfuttatjuk. Hozzáadjuk a vékonyra felvágott fokhagymát és fél percig együtt pirítjuk. A paradicsomlével felöntjük, enyhén megsózzuk, megborsozzuk, a finomra vágott bazsalikommal fűszerezzük.
- A répát megpucoljuk, apróra vágjuk, a hússal együtt a paradicsomos alapba keverjük. 15-20 perc alatt, fedő alatt puhára pároljuk.
- Ha minden elkészült, előveszünk egy közepes hőálló tálat. A tál aljába lerakunk egy sor padlizsánt, erre rásimítunk a raguból egy részt. Utána a karikákra vágott főtt tojás következik, erre a vékony csíkokra vágott sonka, és legvégül a parmezán. Ezután ismét egy sor padlizsán... addig rakjuk amíg el nem fogynak a hozzávalók. A tetejére padlizsán kerüljön, majd erre rászeleteljük a mozzarella sajtot.
- Előmelegített sütőbe kb.fél órát sütjük. ( 180-190°C,légkeveréses 170 °C )
Megjegyzés
Jó étvágyat a Szicíliai rakott padlizsán-hoz!
Tápérték
Kalória: 726kcalSzénhidrát: 28gFehérje: 50gZsír: 47gTelített zsír: 20gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 19gTrans Fat: 1gKoleszterin: 336mgNátrium: 1289mgKálium: 1352mgÉlelmi rost: 10gCukor: 15gVitamin A: 3605IUVitamin C: 18mgKalcium: 609mgVas: 5mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!