A tojássárgáját keverd habosra a cukorral és a kakaóporral.

A tojásfehérjét verd kemény habbá.

Óvatosan keverd hozzá a sütőporos lisztet a habos tojássárgájához, majd óvatosan forgasd hozzá a tojásfehérje habot.

Öntsd a masszát egy 30×40 cm-es kivajazott, kilisztezett tepsibe. Süsd 190 °C-on.

Hagyd kihűlni, majd vágd le a széleit (kb. 1 cm szélesen) és vágd hosszában ketté, így lesz két kb. 14×19 cm-es piskótalapod.

Marcipánrúd: 15 dkg marcipánt gyúrj össze 5 dkg darált pisztáciával és 5 dkg vajjal. Formázz belőle két 19 cm hosszú rudat.

Csokoládé Krém: 5 dkg vajat, 5 dkg porcukorral, és a tojássárgájával keverd habosra. Ezután add hozzá a felolvasztott étcsokoládét, és keverd össze.

A maradék 15 dkg marcipánt nyújtsd ki kb. 28×38 cm-es lappá, majd vágd hosszában félbe, és helyezd a piskótalapokra. Kicsit nyomkodd rájuk.

Kenj rá a csokoládé krémet, és szórd meg darált mogyoróval. Tedd kb. 5 percre hűtőbe.

Amikor a krém egy kicsit megdermedt, helyezd a piskótalapokat folpack fóliára. Tegyél egy-egy marcipán rudat a piskótalapok egyik szélére, és óvatosan tekerd fel a fólia segítségével. Tedd a tekercseket hűtőbe, amíg meg nem dermednek.