A tejet a cukorral felteszem melegedni, közben egy kevés tejjel elkeverem a pudingport és a tojások sárgáját, majd a tejhez adom és sűrűre főzöm.

A tojásfehérjét felverem és összekeverem a pudinggal.

A banánokat hosszában félbe vágom, citromot csöpögtetek rá, majd egy serpenyőben a vajon mindkét oldalát megsütöm. Ráöntöm a konyakot és meggyújtom.

A tejszín felét elteszem a díszítéshez, a másik felét egy edényben a csokival együtt elkezdem melegíteni. Amikor teljesen elolvad a csoki, egy nagy kanál mogyorókrémet teszek hozzá, így egy nagyon finom, jó állagú csokiöntetet kapok.

A banánokat a vaníliakrémmel és a csokiöntettel tálalom és tejszínhabban díszítem.