A cukrot kimérjük.

A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét félrerakjuk, a sárgáját hozzáadjuk a cukorhoz.

Hozzáadjuk a tejet, és összekeverjük az egészet.

A gyömbért apró darabokra vágjuk és hozzáadjuk a tejes-cukros keverékhez.

A lisztet kimérjük, hozzákeverjük a kakaóport, a sütőport, a chiliport, és a darabokra vágott csokit. A száraz és a nedves részt összekeverjük.

A tojásfehérjét keményre verjük és hozzákeverjük a tésztához.

160-170°C fokon kb. 25 perc alatt készre sül.