Kukoricás quinoa saláta
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Kukoricás quinoa saláta.
Hozzávalók
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze víz
- 1 csésze kukorica fagyasztott
- 1 db paprika paprika, apróra vágva
- 1 avokádó felkockázva
- 1 db lilahagyma apróra vágva
- 1 csokor petrezselyem apróra vágva
- 1 db citrom leve
- 3 evőkanál olívaolaj
- ső
- fekete bors őrölt
Elkészítés
- Öblítsd le a quinoát hideg víz alatt. Tegyél 2 csésze vizet egy fazékba, és forrald fel. Adj hozzá egy csipet sót, majd a quinoát. Csökkentsd a hőmérsékletet, fedd le, és főzd 15-20 percig, vagy amíg a quinoa megpuhul. Szűrd le, és hagyd hűlni.
- Ha friss kukoricát használsz, főzd meg pár percig lobogó sós vízben, majd szűrd le és hagyd hűlni. Ha fagyasztott kukoricát használsz, olvaszd fel.
- Vágd apróra a piros paprikát, avokádót, lilahagymát és a friss petrezselymet vagy koriandert.
- Keverd össze egy tálban a citromlevet, olívaolajt, sót és borsot.
- Egy nagy tálban keverd össze a quinoát, kukoricát, piros paprikát, avokádót és lilahagymát. Adj hozzá egy kevés öntetet, és keverd össze az egészet óvatosan, hogy az avokádó ne törjön szét.
- Szórd meg a salátát apróra vágott petrezselyemmel vagy korianderrel, és öntsd meg a maradék öntettel.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Kukoricás quinoa saláta-hoz!
Tápérték
Kalória: 392kcalSzénhidrát: 45gFehérje: 9gZsír: 21gTelített zsír: 3gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 13gNátrium: 310mgKálium: 729mgÉlelmi rost: 9gCukor: 5gVitamin A: 1749IUVitamin C: 60mgKalcium: 54mgVas: 3mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!