Keverjük krémesre a porcukrot, tojásokat, vajat és mézet. Adjuk hozzá a tejet és az összekevert lisztet a sütőporral. Keverjük jól össze, hogy csomómentes legyen.

Tegyük a tésztát egy kivajazott, lisztezett tepsibe, és süssük körülbelül 25 percig. Ellenőrizzük a tésztát tűpróbával.

Egy kis lábasban olvasszuk össze a vajat, tejet, cukrot és kakaóport. Keverjük folyamatosan, míg sima állagot nem kapunk.

Ízesítsük a bevonatot rumaromával, ha használunk.

Vágjuk kockára a kihűlt tésztát. Mártogassuk bele az egyes kockákat a kakaós bevonatba, majd hempergessük meg őket kókuszreszelékben.

Helyezzük a kész kókuszkockákat hűtőbe, és egy-két óra hűlés után már fogyaszthatóak.