Zengővárkonyi tekercs
Recept ajánlat ebédre, vacsorára: Zengővárkonyi tekercs.
Hozzávalók
- 50 dg sertéskaraj, szeletelve
- 8 dkg sajt
- 7 dkg sonka
- 7 dkg gomba
- 4 dkg ecetes uborka
a panírozáshoz:
- 5 dkg liszt
- 2 db tojás
- 7.5 dkg zsemlemorzsa
Elkészítés
- A gombát vékonyan szeleteljük fel és kevés vajon pároljuk puhára.
- A húst kiklopfoljuk, a sajtot lereszeljük, a sonkát, gombát és csemegeuborkát apró kockára vágjuk
- Fogunk egy szelet húst, rápakolunk mindenből (sonka, gomba, sajt, ubi) lehetőleg azonos mennyiséget - a sorrend tetszőleges - és szorosan feltekerjük. A széleit határozottan és erősen benyomkodjuk. Hústűvel rögzítjük.
- Ha megvagyunk jöhet a panírozás a megszokott módon: liszt-tojás-zsemlemorzsa.
- Közepesen forró, bő olajban aranyszínűre sütjük a tekercseinket.
- Várjunk pár percet, hogy kicsit pihenjenek, majd kissé ferdén vágjuk ketté őket.
- Kedvenc köretünkkel, salátánkkal tálaljuk.
Megjegyzés
Jó étvágyat a Zengővárkonyi tekercs-hez.
Tápérték
Kalória: 920kcalSzénhidrát: 49gFehérje: 89gZsír: 38gTelített zsír: 16gTöbbszörösen telítetlen zsír: 4gEgyszeresen telítetlen zsír: 13gTrans Fat: 0.01gKoleszterin: 399mgNátrium: 1052mgKálium: 1371mgÉlelmi rost: 3gCukor: 4gVitamin A: 677IUVitamin C: 1mgKalcium: 400mgVas: 6mg
Próbálta ezt a receptet?Tudasd velünk milyen volt!
Elefánt Fokhagyma vetőmagNézze meg>>> Elefánt fokhagyma XXXL!