Öblítse le a káposztát, távolítsuk el a sérült külső leveleket és a keményebb fehér bordát, majd vágjuk vékony csíkokra. Hámozzuk meg a burgonyát, mossuk meg, majd daraboljuk apró kockákra.

A megtisztított hagymát, finomra vágjuk és egy nagy serpenyőben egy kevés olívaolajon megdinszteljük. Amikor megpirult, adjuk hozzá a káposztát és a burgonyát. Ízesítsük sóval, őrölt borssal. Keverjük össze jól, majd főzzük körülbelül 30 percig alacsony lángon.

Ez idő elteltével adjuk hozzá az alaplevet és forraljuk még alaposan össze. Miután alaposan megfőtt minden, és össze értek az ízek turmixoljuk le a levesüket, krémes állagúvá.

Tállásnál friss apróra vágott petrezselyemmel megszórjuk.