Moss meg alaposan és hámozd meg a burgonyákat. Vágd őket vékony szeletekre vagy sziromokra.

Egy tálban keverd össze az elefánt fokhagymát, az olívaolajat, a szárított rozmaringot, a paprikát, sót és borsot.

Helyezd a burgonyasziromokat egy tepsire, majd öntsd rájuk a fokhagymás olajkeveréket. Alaposan forgasd össze, hogy minden szirom be legyen vonva a fűszeres olajjal.

Süsd a burgonyasziromokat körülbelül 20-25 percig, vagy amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.

Tálald friss petrezselyemmel megszórva.