Egy tálban keverd össze a lisztet, sót, sütőport.

Másik tálban keverd simára a többi tésztához való alapanyagot.

Add hozzá a lisztes keveréket, keverd össze.

A töltelékhez keverd össze a szobahőmérsékletű vajat a cukorral és a fahéjjal.

Hámozd meg az almát és vágd kis darabokra.

Nyújtsd ki a tésztát lisztezett felületen négyzet alakúra.

Kend meg a fahéjas töltelékkel, szórd rá az alma darabokat.

Tekerd fel a tésztát, és vágd kb. 1,5-2 cm vastag szeletekre (kb. 12-15 db).

Vedd elő a 24 cm átmérőjű kapcsos tortaformát (vagy gyűrűs formát), és béleld ki sütőpapírral.

Helyezd a tekercseket állítva a forma szélére, hagyva közöttük kis helyet (a tészta sülés közben kicsit megkel).

Kend meg a felvert tojássárgájával.

Süsd 180 fokos sütőben kb. 30-35 percig.

Figyelj, hogy ne süljön túl barnára.

Vedd ki a sütőből, hagyd hűlni.

A mázhoz tedd az összes hozzávalót egy edénybe, és melegítsd alacsony lángon, amíg a máz sűrűsödni kezd.

Kend meg a kringelt a mázzal, és szórd meg dió darabokkal.